你在超市里买到的肥牛卷很可能是合成的，合成的肥牛卷就有点像是三合板，原切的就像是原木。你说三合板没法用吗？可以用。但是呢如果说你想要更好的品质，那我还是推荐原切的肥牛卷。通常呢原切肉的价格会是合成肉价格的4分之1。今天教大家用三种方式快速的识别合成肉和原切肉。第二种办法看配料表，合成的肥牛排在第一位的是牛肉，第二位水大豆蛋白，后面巴拉巴拉巴拉蛋白酸钠，牛肉含量会更低一些。原切肥牛卷它的配料表这里只有一个牛肉干干净净产品标志代号，这是一个国家对于冻品的牛肉羊肉的一个生鲜标准，叫做GB2707。符合这个标准的就是原切牛肉SBT10379这个标准，它就是拼切肉。第二种方法，它原切肉和合成肉从外观上原切肉它的肥瘦相间相对来说没有那么均匀，纹理就会更加的清晰一些，筋膜肌肉的纤维都是完整的。它虽然说断开了，但是呢是一个藕断丝连。你像拎起来之后是非常的有韧劲儿。但我们的这个合成肉拼接肉呢，它的肥瘦相间就会比较碎比较散，它的纤维会更加的短，更加的碎一些，很轻易的就能撕开。拼接肉和原切肉在下锅的时候，它俩区别也是很大的，这个是合成肉，你看抖落抖落很快就碎掉了，这个上面有大量的浮沫，原切的肉卷涮起来之后，它是没有什么浮沫的，是越煮越紧的，表面就是一些非常正的牛油。这个是拼接肉卷和原切肉卷，你在涮的时候最大的一个不同嗯，还是吃肉爽。
《轻松辨别合成肉与原切肉，享受美味肥牛卷攻略》
在选购肥牛卷时，很多人都担心买到合成肉。其实，辨别合成肉和原切肉并不难。首先，看配料表是个好办法。合成肥牛卷配料表中牛肉通常不是首位，还会有其他成分，而原切的配料表很干净，只有牛肉和产品标志代号且符合GB2707标准。从外观上，原切肉肥瘦相间不均匀但纹理清晰，纤维完整有韧劲儿，合成肉则肥瘦碎散、纤维短易撕开。下锅时也有区别，合成肉抖落易碎且浮沫多，原切肉无浮沫且越煮越紧。掌握这些方法，就能轻松买到原切肥牛卷，享受美味又健康的涮肉时光啦！
合成肉,原切肉,肥牛卷,识别方法,配料表,外观,下锅区别
[Q]：合成肥牛卷和原切肥牛卷配料表有啥区别？
[A]：合成的肥牛排在第一位的是牛肉，第二位水大豆蛋白等，牛肉含量低；原切的只有牛肉和产品标志代号。
[Q]：原切肉和合成肉外观上怎么区分？
[A]：原切肉肥瘦相间没那么均匀，纹理清晰，纤维完整有韧劲儿；合成肉肥瘦碎散，纤维短易撕开。
[Q]：原切肉和合成肉下锅后有啥不同？
[A]：合成肉抖落易碎，浮沫多；原切肉无浮沫，越煮越紧。
[Q]：怎么通过配料表判断是不是原切肥牛卷？
[A]：看配料表是否只有牛肉和产品标志代号，符合GB2707标准的是原切牛肉。
[Q]：原切肥牛卷价格比合成的贵多少？
[A]：文中说原切肉价格通常是合成肉价格的4分之1。
[Q]：合成肉的纤维和原切肉纤维有啥不一样？
[A]：合成肉纤维更短、更碎，原切肉纤维完整。
[Q]：原切肉拎起来是什么感觉？
[A]：原切肉拎起来有韧劲儿，断开也是藕断丝连。
[Q]：怎么快速识别买到的肥牛卷是不是合成的？
[A]：可通过看配料表、观察外观和下锅后的表现来综合判断。