材料

蒜薹1小把，鸡蛋1个，葱姜适量，酱油0.25小匙，面酱0.25小匙

做法

1.蒜薹洗净切断2.准备姜葱3.炒鸡蛋，炒的稍微焦一些比较香4.锅热油， 中火，不要太热5.把葱姜放入6.把蒜薹放入( 火不能太旺，否则蒜薹会变蔫)7.放入酱油，面酱调味

小诀窍

不用焯水, 我发现焯水后蒜薹的天然甜味会损失.