地三鲜
材料
土豆一个，青椒一个，茄子一根，生抽一勺，盐，糖少许，水淀粉适量
做法
1、土豆、茄子去皮切滚刀块，青椒切滚刀块； 2、锅中多放些油，七成热时，将三种蔬菜分别过油，土豆和茄子约炸两三分钟捞出，青椒过油后立即捞出； 3、锅中放少量油，放葱花、蒜片爆香，将三种蔬菜一起倒入锅中，加生抽、糖、盐翻炒均匀，酌量加高汤大火煮一分钟； 4、淋上水淀粉勾芡即可。
材料
土豆一个，青椒一个，茄子一根，生抽一勺，盐，糖少许，水淀粉适量
做法
1、土豆、茄子去皮切滚刀块，青椒切滚刀块； 2、锅中多放些油，七成热时，将三种蔬菜分别过油，土豆和茄子约炸两三分钟捞出，青椒过油后立即捞出； 3、锅中放少量油，放葱花、蒜片爆香，将三种蔬菜一起倒入锅中，加生抽、糖、盐翻炒均匀，酌量加高汤大火煮一分钟； 4、淋上水淀粉勾芡即可。