主料

刺鱼 适量

辅料

玉米油 适量 盐 适量 料酒 适量 白醋 适量 胡椒粉 适量 面粉 适量

1.刺鱼解冻化开，洗净。

2.控水。

3.放入少许白醋料酒去腥，加一勺盐腌制二十分钟。

4.少许面粉，加一点点盐鸡精胡椒粉和清水调成可流动的面糊。

5.把腌好的刺鱼蘸匀面糊。

6.平底锅烧热，放入刺鱼中火煎制。

7.金黄色翻过来继续煎制。

8.两面金黄色盛出。

9.盘底垫一层吸油纸巾，上面放鱼。

10.成品图！

11.成品图！