一碗拉面居然要煮20个小时，我费尽心血就做这么一碗，你20秒就给我算没了呀，香迷糊了。鸣人最爱吃的一乐拉面得从一大锅汤开始，水要够多，料要够猛，把料包往里面一丢香菇水这昆布和海带啥关系？昆布就是海带的街坊。汤锅再次沸腾的时候，撇掉上面的浮沫，小火慢煮20个小时倒是想看看鸣人爱吃这碗面到底是个什么味儿虾叔疯了，太费劲了，已经等了4个小时了，我坚持一下吧。你那个哥。啥时候疯了？我还没好好持续20个小时，不停的去煲煮，不停的去盛汤。一定要记住这个黄金配比，十斤料出一斤汤，牛奶一样的状态，这才是一乐拉面该有的中国味道。一丢丢的盐巴啊，它就是味道不一样，里边让汤汁继续浓缩，还有个精彩之处，肥美的叉烧，稍微的撒上一些的盐巴，开始了肉皮做肉经常会有腥膻味道的，一个中原焦黑刮掉正顺卷叉烧烧肉朝里，肉皮朝外。哎，我只能在这儿呢，你买买一送一，做个烧烧你个个儿啊，你叉烧肉收入到水锅里边，连蹿带煮15分钟，已经完美定型了。捞肉肉油温七成热下肉盖盖儿，直到锅里边听不到油声了，你再打开锅盖焦香脆皮，这才是叉烧肉应该有的姿势烧叉烧，徒手端冰糖，秒化成渣，这才是重点啊，是微微的尖刺，超级无敌的中国味道冲热水，对于火候严禁的拿捏下厨要说我骄傲叉烧肉火锅一定要加上昆布、洋葱、老姜、花椒、酒、酱油做成调味料，剩下的冰糖调味不得用这些啊最后什么呀，清酒，味淋，味精，做咱们老祖宗的中国味道这些东西通通不用，只用我们中餐最精髓的调料盖上锅盖，咱们小火慢烧它45分钟，汤多一口味减三分，不停的去浓缩酱汁，这才是叉烧该有的姿势咱们开始切叉烧真正的叉烧一定要有火的制烧再把叉烧原汤均匀抹上哦叉烧肉和汤汁一起吃那才是灵魂味道吃完这碗面你也能成为六道火影？
### 一乐拉面与叉烧肉制作全攻略

在美食的世界里，一乐拉面以其独特风味令人向往。今天就来深入探讨如何制作出正宗的一乐拉面及美味叉烧肉。

**一、一乐拉面汤底制作**

1. **准备材料**：足量的水、丰富的料包、香菇水。
2. **关键步骤**：水要多，料要猛，投入料包和香菇水。昆布其实就是海带的“近亲”，在汤锅中水再次沸腾时，撇去浮沫，小火慢炖20小时。这期间要时刻关注火候，保持小火慢煮状态，同时不时盛汤，确保汤的品质。记住十斤料出一斤汤的黄金配比，让汤呈现如牛奶般的状态，这就是一乐拉面汤底独特的中国味道奥秘所在。

**二、叉烧肉制作**

1. **去腥处理**：肉皮做肉常有腥膻味，将肉中原焦黑部分刮掉，卷成正顺卷，烧肉朝里，肉皮朝外。
2. **水煮定型**：把叉烧肉放入水锅，连煮带炖15分钟，使其完美定型。
3. **油炸上色**：油温七成热时放入肉，盖盖至听不到油声，打开锅盖，此时叉烧肉呈现焦香脆皮，这才是理想状态。
4. **冰糖处理**：烧叉烧时，徒手端冰糖，让其秒化成渣，这可是重点哦！
5. **调味炖煮**：制作叉烧肉火锅时，加入昆布、洋葱、老姜、花椒、酒、酱油等调味料，但不用清酒、味淋、味精。盖上锅盖小火慢烧45分钟，期间不断浓缩酱汁，让叉烧肉味道更浓郁。

最后，真正的叉烧要有火的制烧，切叉烧时均匀抹上原汤，叉烧肉与汤汁一同享用，那才是一乐拉面的灵魂味道。跟着这个攻略，你也能在家制作出美味的一乐拉面和叉烧肉啦！
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[Q]：昆布和海带是什么关系？
[A]：昆布就是海带的街坊，意思是关系很近。
[Q]：一乐拉面汤底黄金配比是怎样的？
[A]：十斤料出一斤汤，汤呈牛奶一样的状态。
[Q]：叉烧肉制作时如何去腥？
[A]：刮掉肉中原焦黑部分，正顺卷，烧肉朝里，肉皮朝外。
[Q]：水煮叉烧肉要多久？
[A]：连蹿带煮15分钟，使其完美定型。
[Q]：油炸叉烧肉油温多少合适？
[A]：油温七成热下肉。
[Q]：烧叉烧时冰糖怎么处理？
[A]：徒手端冰糖，秒化成渣。
[Q]：制作叉烧肉火锅用哪些调味料？
[A]：加上昆布、洋葱、老姜、花椒、酒、酱油，不用清酒、味淋、味精。
[Q]：叉烧肉炖煮多久？
[A]：盖上锅盖小火慢烧45分钟，不停浓缩酱汁。