全家福
简介
配料丰富，营养全面，成为全家人都喜欢的餐桌大菜~热量标注：此菜热量为181千卡/人
材料
海参3支，鲍鱼片50g，虾仁30g，鲜贝5粒，鱼丸3只，笋20g，火腿2片，鸡腿菇30g，菜心5棵，黄酒1汤匙，蚝油适量，酱油适量，葱少许，姜少许
做法
在采用杜邦TM特富龙®涂层的不粘汤锅中，放入清水，烧开。将海参、鱼丸放入锅中略焯，取出。海参切段、鱼丸切成片，备用。再将虾仁、鲍鱼片、鲜贝、笋片一起放入锅中，烫2分钟取出，备用。将特富龙®涂层的炒锅放到火上，在锅中只要倒入1汤匙底油，用中火把葱姜慢慢爆香，下火腿片、鸡腿菇略炒，再放入之前焯好的主料，一起划炒片刻，再淋上黄酒，倒入蚝油和酱油，翻炒片刻。最后，在起锅前勾上芡汁和香油即可。