材料

大饼，高汤，西红柿，香菜

做法

1.大饼切成细丝，放在漏勺(笊篱)上；2.高汤烧热，趁着滚热徐徐淋在漏勺上，汤用锅接住，如此反复浇两次；3.最后将饼丝装入大碗中，将用来浇淋的高汤倒入，点缀上鲜蔬即可。

小诀窍

番茄可先在高汤中煮成番茄汤。