超低卡柠檬伪芝士蛋糕|健身党福音的做法说明

伪芝士蛋糕的方子应该不少见了太令人惊讶了，酸奶+鸡蛋=芝士的口感对于长期饮食苛刻，难免馋一下蛋糕的健身党来说简直福音外网的方子对于家里不经常做烘培、不生酮的人来说懒得特意去买椰子面粉/香草精/代糖了我的目标是：想吃的时候抓家里一定有的食材就能做哈哈哈哈根据wb上一个健身博主改良后的外网方子进一步改良 用了比较易得的食材（起码我家能现成摸出来）碳水底 蛋白质蛋糕体一整个6寸 约700kcalfor一顿早饭建议1/4～1/2个，视基代决定反正都是健康碳水蛋白质：）

超低卡柠檬伪芝士蛋糕|健身党福音的食材和调料 快煮燕麦片 约50克 香蕉 1根 无糖希腊酸奶 400克 鸡蛋 2个 柠檬汁 1/2个柠檬份 淀粉（玉米淀粉或木薯淀粉） 15g 超低卡柠檬伪芝士蛋糕|健身党福音的做法与步骤 1.

6寸蛋糕模具铺油纸，方便脱模

2.

小碗里捣碎1根香蕉，倒入快煮燕麦片，搅拌均匀

3.

步骤2中的混合物压入模具底，190度烤15分钟后拿出

4.

大碗倒入400g无糖希腊酸奶，打入2个蛋，搅拌均匀

5.

筛入淀粉，搅拌均匀后，挤入半个柠檬的柠檬汁，稍微搅拌

6.

步骤5的混合物倒入烤好的蛋糕底上，180度烤40-50分钟

7.

在烤箱中冷却1小时左右后拿出，常温冷却或冷藏4-8小时

第8步.

脱模或直接挖着吃：）

小贴士 这个方子根据其他方子减了一些食材和步骤：1.  蛋糕底内可选择加少量油/蜂蜜，测试下来不加油也可以变固体成型，香蕉有天然甜味不加蜂蜜也可以2. 蛋糕糊可以视自己口味加糖/代糖，据说无糖酸奶烤制过后会更酸。我平时只吃无糖酸奶，完全可以接受无糖酸奶的口味，所以烤过后的味道也没觉得不好（甚至还想加点柠檬汁。如果对酸比较不能接受的可以在搅拌的时候先加糖，尝一下味道再混合其他食材进去后3. 原方子加香草精，然而我真的没有，所以挤一点柠檬去下鸡蛋的腥味，柠檬的酸香气让蛋糕的口感更像芝士了！4. 我烤出来型比较软不容易脱模，如果追求脱模可以减一点酸奶多一点淀粉5. 在烤箱内冷却是避免一下来拿出来，蛋糕底温度一下子降低，产生回缩（我直接拿出来了缩裂了）