双色花油卷（馍胚的制作方法）
食材用料
水 130克 酵母 2克 酵母 2克 紫苋菜 100克 面粉A 200克 面粉B 170克 紫色苋菜水 130克 盐 4克 香油 2汤匙 双色花油卷（馍胚的制作方法）的做法1.紫苋菜洗净绰水捞出，留水备用
2.酵母放面粉B里搅拌均匀
3.加入紫色的苋菜水
4.用筷子搅拌成絮状
5.和成面团，用同样的方法将面粉A也和成面团，盖上盖子或者保鲜膜进行发酵
6.面团发酵至两倍大
7.将面团排气揉匀
8.擀成长方形的面皮
9.用同样的方法将面团A也擀成长方形的面皮
10.将两个面皮放在一起，均匀的刷上香油，撒上盐
11.从一端卷起来
12.卷成长方形
13.切成小剂子
14.用筷子在中间压一下
15.双手捏住两端朝相反方向拧一圈，露出漂亮的花纹，层次朝外
16.将两端捏在一起，收于底部
17.漂亮的双色花油卷就做好了
小贴士
1、绰苋菜的水一定要放凉后再和面，免得烫坏酵母；2、两个面皮尽量擀的大小一致，卷出来好看。