杯子蛋糕
材料
1.奶油270g,细砂糖180g,杏仁膏60g,2.全蛋3个,蛋黄3个,3.低筋面粉200g,杏仁粉100g,泡打粉3g,4.打发鲜奶油适量,5.果干适量,薄荷叶适量
做法
1.将奶油置于室温软化后与细砂糖、杏仁膏混合拌匀,拌至体积稍微变大。2.将材料2拌匀后,分3次加入作法1内拌匀,拌至无颗粒状。3.将材料3的粉类过筛后,加入作法2内拌匀。4.将上述面煳倒入烤模纸杯中以炉温170℃,烤25分钟左右即可。5.在烤好的小蛋糕上挤上鲜奶油花,装饰果干、薄荷叶即可。
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