巧克力燕麦饼

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简介

燕麦作为一种古老的粮食作物,生长在海拔1000~2700米的高寒地区,具有高蛋白低碳水化合物的特点;同时燕麦中富含可溶性纤维和不溶性纤维,能大量吸收人体内的胆固醇并排出体外,这正符合现代所倡导的“食不厌粗”的饮食观。而且燕麦含有高粘稠度的可溶性纤维,能延缓胃的排空,增加饱腹感,控制食欲。    含有燕麦的饮食结构有助于长期控制能量摄入,缓慢消化的碳水化合物对血糖的影响。燕麦纤维还可减轻饥饿感,当然就可以有助于减轻体重。如今许多时尚人士都把燕麦列入日常食谱,既补充营养又控制食欲,何乐而不为呢?

材料

A料:,奶油90g,白糖40G,B料:,全蛋液70G,C料:,普通面粉80g,泡打粉1小匙,小苏打粉1小匙,D料:,巧克力碎40G,燕麦片90g

做法

1.A料黄油室温放软,加糖用打蛋器打到黄油发白略发,糖溶解。2.分2-3次加B材料,拌匀。3.将C材料混合过筛,加入黄油蛋液中拌匀至无干粉,再加入D材料拌匀。4.用汤匙舀适量面糊刮在烤盘上摊平成小饼状。5.烤箱预热 180C。6.上下火180C 25分钟左右。

小诀窍

1)也可以将燕麦片替换成等量的早餐玉米谷片之类。 2)往烤盘上刮面糊时可在汤匙上沾水,可以防沾更容易操作。 3)燕麦———补充营养控制食欲。

Q:燕麦生长在什么地区?
A:燕麦生长在海拔 1000~2700 米的高寒地区。
Q:燕麦有什么特点?
A:燕麦具有高蛋白低碳水化合物的特点,富含可溶性纤维和不溶性纤维,能大量吸收人体内的胆固醇并排出体外,含有高粘稠度的可溶性纤维能延缓胃的排空、增加饱腹感、控制食欲,还可减轻饥饿感有助于减轻体重。
Q:现代饮食观是什么?
A:现代所倡导的“食不厌粗”的饮食观,而燕麦符合这一饮食观。
Q:含有燕麦的饮食结构对血糖有什么影响?
A:含有燕麦的饮食结构有助于长期控制能量摄入,缓慢消化的碳水化合物对血糖的影响较小。
Q:文档中提到的美食材料有哪些?
A:A 料有奶油 90g、白糖 40G;B 料有全蛋液 70G;C 料有普通面粉 80g、泡打粉 1 小匙、小苏打粉 1 小匙;D 料有巧克力碎 40G、燕麦片 90g。
Q:美食的做法步骤是什么?
A:1.A 料黄油室温放软,加糖用打蛋器打到黄油发白略发,糖溶解;2.分 2 - 3 次加 B 材料,拌匀;3.将 C 材料混合过筛,加入黄油蛋液中拌匀至无干粉,再加入 D 材料拌匀;4.用汤匙舀适量面糊刮在烤盘上摊平成小饼状;5.烤箱预热 180°C;6.上下火 180°C 25 分钟左右。
Q:小诀窍有哪些?
A:1)也可以将燕麦片替换成等量的早餐玉米谷片之类;2)往烤盘上刮面糊时可在汤匙上沾水,可以防沾更容易操作。
Q:燕麦能补充哪些营养?
A:燕麦富含蛋白质、可溶性纤维和不溶性纤维等营养成分。
Q:燕麦如何控制食欲?
A:燕麦含有高粘稠度的可溶性纤维,能延缓胃的排空,增加饱腹感,从而控制食欲。
Q:做美食时燕麦可以用什么替换?
A:可以将燕麦片替换成等量的早餐玉米谷片之类。

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