“最近天天连着阴雨天，还怪冷的呢，就想吃点热乎乎的东西，今天做个米线来吃，老公直说好吃呢！”

主料

干米线 250g

辅料

鹌鹑蛋 适量 香肠 1根 木耳 适量 银耳 半朵 海带 适量 包菜 3片 卤牛肉 一块

调料

大蒜 2瓣 小米椒 1个 韭菜 2根 生抽 1勺 芝麻酱 2勺 藤椒油 1勺 食盐 适量 油辣椒 2勺

1.半斤干米线提前开水泡软。

2.鹌鹑蛋提前煮熟，大概5－6分钟即可。

3.炸了一点油辣椒备用。

4.适量海带，木耳，银耳提前泡发。

5.几片包菜切丝。

6.少许洋葱，2瓣大蒜和一个小米椒切碎。

7.两根韭菜切碎。

8.海带切丝，木耳银耳撕成小朵。

9.一根火腿肠切片。

10.煮好的鹌鹑蛋过冷水后扒皮。

11.一块卤牛肉切片。

12.锅中放少许金龙鱼特级鲜榨橄榄油，加入洋葱，蒜末和小米椒爆香。

13.加入海带，木耳，银耳和包菜丝翻炒均匀。

14.加入鹌鹑蛋，香肠片，适量清水煮开。

15.加入2勺芝麻酱，一勺生抽，一勺蚝油，一勺藤椒油，两勺油辣椒，适量食盐搅拌均匀。

16.加入卤牛肉，撒上葱花即可。