小笼包
健康功效
五花肉:养血 胡萝卜:活血化瘀 料酒:活血化瘀
食材用料
水饺皮 2斤 五花肉 2斤 胡萝卜 1根相克食物 葱 200克相克食物 蒜 1大个相克食物 生抽 2汤匙 蚝油 2汤匙 料酒 2汤匙 老抽 1汤匙 胡椒粉 适量 五香粉 适量 白糖 适量相克食物 盐 适量 鸡粉 适量 香油 适量 小笼包的做法1.成品图
2.葱 蒜剁成碎末，胡萝卜去皮洗净后先刨成丝再剁碎备用
3.五花肉洗净后剁成肉泥备用
4.肉馅和所有配料混合一起，用筷子同一个方向搅上劲，时间大约3～5分钟
5.搅拌好的馅料备用
6.准备好水饺皮
7.取一片水饺皮，放上馅料，周围抹上少许的水，这样容易粘粘
8.一点一点将面皮的边转着圈往里捏，面皮褶子转一圈之后就有花纹了，再用大拇指捏一下收口
9.收口，完成
10.成品图
11.蒸的时候最好垫上保鲜膜，防止底部粘粘。水开后上锅，蒸8～10分钟即可享用啦
小贴士
1.小笼包有很多包法，按自己喜欢的包法就行2.馅料不宜放的太多，否则容易露馅