食材用料

1.将酵母粉放入面粉中搅拌均匀

2.倒入温水，用筷子搅拌成絮状

3.用手和成光滑面团，盖上薄膜放温度高的位置进行发酵（我是放在阳台上发酵的，有太阳温度高些）

4.发酵至面团原来的两倍大，用手插一下面团不回缩就是发好了

5.将面团取出放在垫子上进行揉搓排气，垫子上撒点干面粉防面团粘在上面

6.将面团按扁，用擀面杖将面团擀成面皮，面皮上倒少许食用油抹遍

7.将盐和葱花均匀撒在面皮上

8.从一侧开始叠起来

9.呈长方形状，稍微用点力按实，我整的没有前辈们做的好涅，献丑了

10.用刀切成大小相等的面剂子

11.用一根筷子放在一面剂子中间，稍微用力按下去但面不能断哦

12.用手捏住两头稍微拉长一点，两手分别往反向方扭一圈后，两头粘在一起

13.将一一做好的花卷馒头摆在蒸盘上，蒸盘上抹点油防止花卷馒头粘在上面

14.蒸锅里加些热水，放三角架，花卷馒头盘子放上面，盖上盖子进行第二次发酵，这是发酵30分钟的样子

15.开火将水烧开后蒸15分钟，关火后再虚蒸5分钟即可出锅

16.柔软又有劲道的花卷馒头做好了

小贴士

温水的量根据自家面粉的吸水状况进行酌情调整；也可以添加自己喜欢的椒盐粉、南瓜、坚果之类的。脑洞大开随君搭配哈哈

Q:花卷馒头制作需要哪些食材？
A:面粉 300g、酵母粉 3g、温水 150g、葱适量、盐适量、食用油少许。
Q:酵母粉在制作过程中的作用是什么？
A:酵母粉用于使面团发酵，让花卷馒头变得蓬松。
Q:如何进行面团的第一次发酵？
A:将酵母粉放入面粉中搅拌均匀，倒入温水用筷子搅拌成絮状，用手和成光滑面团，盖上薄膜放温度高的位置进行发酵，比如放在阳台上有太阳温度高的地方。
Q:怎么判断面团第一次发酵好了？
A:发酵至面团原来的两倍大，用手插一下面团不回缩就是发好了。
Q:面团发酵好后要进行什么操作？
A:将面团取出放在垫子上进行揉搓排气，垫子上撒点干面粉防面团粘在上面。
Q:如何制作花卷馒头的馅料？
A:将面皮擀好后倒少许食用油抹遍，再将盐和葱花均匀撒在面皮上。
Q:花卷馒头的形状是怎么制作出来的？
A:用一根筷子放在一面剂子中间，稍微用力按下去但面不能断，用手捏住两头稍微拉长一点，两手分别往反向方扭一圈后，两头粘在一起。
Q:花卷馒头进行第二次发酵要多久？
A:第二次发酵 30 分钟。
Q:花卷馒头蒸多久？
A:开火将水烧开后蒸 15 分钟，关火后再虚蒸 5 分钟即可出锅。
Q:温水的量可以随意调整吗？
A:温水的量根据自家面粉的吸水状况进行酌情调整；也可以添加自己喜欢的椒盐粉、南瓜、坚果之类的。