油豆腐炒肉
“粗茶淡饭最养人，平平淡淡才是真。记录生活中的点点滴滴！”
主料
猪肉100g油豆腐300g辅料
红辣椒2个调料
韭菜20g大蒜2粒1.油豆腐斜切成三角形，这样容易入味。
2.冷水放油豆腐煮滚捞出来。
3.过凉水用漏勺将水分压干。
4.植物油爆香肥肉加入腌渍好的瘦肉炒至变色。
5.加入老抽调色放入红辣椒、蒜末煸香。
6.加入油豆腐大火翻炒。
7.加入开水末过油豆腐加入盐、老抽、生抽，大火煮滚转中小火焖5分钟。
8.大火收汁加入韭菜段。
9.翻拌均匀即可。
10.油豆腐吸收了肉汁特别美味。
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