蒸切糕
食材用料
面粉 200克 玉米粉 100克 蔓越莓干 适量 奶粉 一小包 酵母 4克 炼乳 一小勺 蒸切糕的做法1.准备材料
2.把面粉和玉米粉用筷子拌匀，奶粉用40℃左右的温热水化开
3.牛奶里加入炼乳和酵母搅匀
4.再与面粉混合，用筷子搅匀
5.取8寸模具底部刷油
6.倒入面胡，放蒸锅里发酵。（把锅里水烧热至40℃）
7.发酵至2倍大时加入蔓越莓，开大火蒸30分钟，关火。闷5分钟
8.起锅
9.切块。
小贴士
酵母菌在40℃左右发酵效果最好，温度高了把菌*了就发不起来了。蒸的时候在面胡模具上加盖锡纸，避免蒸汽滴入，影响美观。
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