“可丽饼比较容易做，又不用烤箱，一个不粘平底锅就可以了，与新鲜水果结合起来，也是很好的点心。根据上几次的经验，煎出来的饼皮比较容易破，所以在饼皮的配方里减去黄油用量，包起来就比较容易了。”

饼馅材料

草莓 120~140克 黄油 1/2大匙 白糖 6小匙 精盐 1/8小匙 玉米淀粉 1+1/2小匙

饼皮材料

鸡蛋 2只 白糖 4小匙 黄油 1大匙 精盐 1/8小匙 香精 1/2小匙 全能面粉 4大匙

1.把草莓去蒂切丁入一小锅，加入黄油1/2大匙，白糖6小匙，精盐1/8小匙，玉米淀粉1+1/2小匙。

2.开中火，不断搅拌，把饼料煮至起大泡，收火待用。

3.用另一碗，加入鸡蛋2只，白糖4小匙，黄油1大匙，精盐1/8小匙，香精1/2小匙，全能面粉4大匙，用打蛋器打均匀。

4.开中小火，在不粘平底锅里倒入适量蛋液，然后用面糊推子推均匀成薄饼，煎成金黄色。

5.翻饼时要小心，饼子容易破，也煎成金黄色，熄火。

6.在饼的一边摊上一层草莓馅。

7.把另一边覆盖上再卷起来。

8.卷好后入在杯子里，卷就不会散，可以享用了。Enjoy !