“豆干是半成品菜，这道菜的方法非常的简单，先卤再煎是一道极好的下饭菜。整个过程非常的简单，新手也可以尝试给大家做一手哟。”

主料

小豆干 10块

辅料

葱 适量 花椒 少许 八角 5个 姜 适量 蒜 适量

调料

盐 少许 川味卤料 一代 冰糖 3颗 酱油 一匙 老抽 半匙 干辣椒面 少许

1.超市买了一袋现成的川卤调料。

2.买一盒豆干。这是这种切好的小豆干儿非常的好吃。用一点点酱油腌制一下。

3.把卤料照进去。放入花椒，葱姜蒜。

4.加盐，冰糖，酱油，老抽。

5.大伙先把卤料煮开。煮出香味以后放入豆干儿。中火煮15分钟关火浸泡。

6.锅里放油。把煮好的豆干平摊。

7.开最小火慢慢的煎制。

8.煎至两面金黄。开中火再煎一下。

9.撒上白芝麻，辣椒面美滋滋。

10.装盘一道非常有特色的川卤就制作完成。