南瓜糯米芝麻饼
食材用料
南瓜（皮） 300克 糯米粉（皮） 400克 黑芝麻（馅儿） 150克 白砂糖（馅儿） 75克 芝麻油（馅儿） 55克 玉米油 10克 南瓜糯米芝麻饼的做法1.准备去皮的南瓜、糯米粉、白砂糖、黑芝麻与芝麻油。
2.南瓜切丁，蒸起来熟的快。
3.上锅蒸15分钟。
4.蒸好取出，南瓜汤要的。趁热压成泥状。
5.300克的南瓜蒸好带汤330克，与400克的糯米粉混合成南瓜面团正好是不软不硬，就跟做包子馒头面团一样的就可以。
6.先把锅烧热，放芝麻后调小火慢慢炒作。
7.炒好了晾凉，放厚的保鲜袋子里用擀面杖擀成细末。
8.150克的黑芝麻放入白砂糖75克，倒入香油55克，搅拌均匀。
9.搅拌好的黑芝麻馅料。
10.330克的南瓜泥与400克的糯米粉混合好了是730克，我分成21个，每个重35克左右。
11.把南瓜面团搓圆，摁扁，中间放馅料，像包汤圆一样的包裹。馅儿重10克。
12.包裹好了，轻轻的搓圆，小心露馅。
13.再摁扁它，摁多扁您随意点，没有关系。
14.先做一锅的饼，等煎完了再做下一锅的。
15.热锅放10克油，调小火，一个一个的下到锅里，煎至两面金黄。
16.两面勤翻着点，别糊锅了。
17.打开还没有流油，如果喜欢油大的馅料里可以多放20克的油。
18.装盘即可。
小贴士
1.蒸的南瓜汤千万别倒，就是跟山泉水那样的清甜。2.黑芝麻不能放食品袋里擀，袋子肯定爆了，用一种可以封口的厚的保鲜袋里擀压。3.面硬了蘸一点水拍拍面揉一揉又很软了。