肉酱意面
健康功效
西兰花:护眼明目、抗癌防癌 料酒:活血化瘀
食材用料
意面 120克 肉末 100克 西兰花 80克相克食物 小葱白 一根 生抽 5克 老抽 2克 料酒 5克 糖 5克相克食物 食用油 15克 蒜末 5克 盐 3克 肉酱意面的做法1.准备意面、瘦肉、西兰花、大蒜、小葱、生抽、老抽、糖、盐、料酒、食用油。
2.取瘦肉切成丝后剁成末。
3.西兰花洗净控水掰小朵。
4.大蒜、小葱白切碎粒。
5.用20的水与10克的淀粉调成水淀粉。
6.锅中放水，烧开煮意面。
7.锅烧热，倒入油，爆香蒜末小葱末。
8.放入肉丁碎煸炒出香味。
9.用生抽、老抽、糖、盐、料酒调味，最后勾芡翻炒均匀。肉酱做好了。
10.水开煮意面，意面不太好煮烂。
11.用煮意面的滚水烫煮一下西兰花。
12.出锅，装盘。
小贴士
煮意面就跟煮粉条一样不好煮，可以先用开水泡一下，要不然肉酱做出来都凉了，面还没有煮好呢，用开水泡一下，煮5-6分钟就可以了。