清清爽爽有皮冻，走过路过别错过，吃了一口想两口。大人干嘛呢？没人。那个妈妈这里呢，我今儿夏叔啊就给大家做一道像我一样不油腻的肉皮豆就是不油腻。咱们先去掉猪皮表面的这个油酸，它炸空调都给他开开了，凉水下锅，姜片料酒就是小火慢慢的煮开锅就行。看到了这个肉皮冻啊，它再次的给它刮洗一下，里边所有猪皮残留下的这个油脂，一定要把它全部的去除干净，这块猪皮就超级的干净漂亮了。我们把这个肉皮呢也给它切成丝儿，这样呢准备一些香料，白芷、白蔻、陈皮、白胡椒粒、大葱给它拍松姜片干啥呀？熬出豆皮豆，如果说使用香料，一定要先去清洗一下，把这个香料包放到锅里边，把这肉皮也放到里边边，姜葱多放一点点料酒。就是耐心等待一个半小时，不需要你看着，也不需要和弄这么久，一个半小时真的已经不长了。所以我我当时参加比赛的时候，一个半小时后差不多了，我们就把这个料包葱姜给它捞出来，少放一点盐，松茸调味料、白胡椒粉调和均匀，满满的胶质一定让它先自然冷却以后，我们再放到冰箱保鲜的这个位置。把这个大蒜去掉根儿直接清走，放一些的盐，一定要把它砸出那种黏黏的那种状态。拍烂蒜太难了，一份儿的生抽酱油，一份儿的米醋，一份儿的香油，一勺把它们调和均匀，这就是拍烂算三合油，弹性十足，晶莹剔透。咱们直接切成片儿，满满的胶原蛋白美容养颜，配上下书绝味料汁，包你开胃解暑，清凉一夏。怎么样？大哥用用我这招，是不是声音比原来更棒了啊？哎呀来哎呀，咱们也看一下，生意兴隆，嗯，情意值千金，点个小心心。
### 肉皮豆制作攻略
肉皮豆清爽不油腻，深受大家喜爱。下面为您详细介绍制作攻略。
1. **猪皮处理**：猪皮表面的油酸一定要去除干净，凉水下锅，加入姜片和料酒，小火煮开后刮洗，确保油脂去净。
2. **香料准备**：准备白芷、白蔻、陈皮、白胡椒粒等香料，使用前先清洗。
3. **烹饪过程**：将香料包和处理好的猪皮放入锅中，多放姜葱和料酒，小火慢炖一个半小时。
4. **调味冷却**：一个半小时后捞出料包葱姜，少放盐、松茸调味料和白胡椒粉，调和均匀，自然冷却后放冰箱保鲜。
5. **搭配享用**：大蒜加盐砸成黏状，加入生抽、米醋、香油制成三合油。肉皮豆切片，配上三合油和绝味料汁，美容养颜又开胃解暑。
按照以上步骤，您就能做出美味的肉皮豆啦！
肉皮豆,不油腻,猪皮处理,香料使用,制作过程
[Q]：制作肉皮豆时猪皮怎么处理？
[A]：先去掉猪皮表面的油酸，凉水下锅，加姜片料酒小火煮开，再刮洗去除油脂。
[Q]：需要准备哪些香料？
[A]：白芷、白蔻、陈皮、白胡椒粒等。
[Q]：香料使用前要做什么？
[A]：先去清洗一下。
[Q]：肉皮豆要煮多久？
[A]：小火慢炖一个半小时。
[Q]：煮好后怎么调味？
[A]：捞出料包葱姜，少放一点盐、松茸调味料、白胡椒粉调和均匀。
[Q]：肉皮豆冷却后放哪里？
[A]：先自然冷却，再放到冰箱保鲜位置。
[Q]：三合油怎么做？
[A]：大蒜去根加盐砸出黏状，加入一份生抽、一份米醋、一份香油调和均匀。
[Q]：肉皮豆有什么功效？
[A]：满满的胶原蛋白，美容养颜，开胃解暑。