园艺宫廷香在民间的烹饪做法

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园艺宫廷香在民间。老包子介绍原料及烹饪步骤,肥肠、五花肉等。第一步,费头用水冲净,加白酒、葱姜。花椒粒加香菜,少放油。稍变后加药料,丁香、香叶、桂皮等。放花椒、干辣椒,扣好能活。洗净。处理豆瓣酱去腥味,加酱油。调南路汁,加酱豆腐、老抽。放豆豉料包、十三香。无高压锅炖50分钟。爆火蒸,放饼。辣椒油炸蒜蓉,加生菜。老饭骨卤煮上桌。昔日皇宫美食,今日百姓可享。
《园艺宫廷香美食制作攻略》:深入探索宫廷香烹饪秘诀,助你轻松上手!
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[Q]:制作园艺宫廷香需要哪些原料?
[A]:需要肥肠、不废五花肉、豆腐、紫面烧饼等。
[Q]:费头怎么处理?
[A]:用水冲干净。
[Q]:烹饪过程中要加哪些酒?
[A]:白酒、葱姜两种酒。
[Q]:药料都有什么?
[A]:丁香、香叶、桂皮、花椒、干辣椒等。
[Q]:豆瓣酱怎么处理?
[A]:去除其腥味,加酱油。
[Q]:南路汁怎么调?
[A]:用酱豆腐出味儿,稍微加点老抽。
[Q]:豆豉料包怎么用?
[A]:放进去少加点儿十三香。
[Q]:没有高压锅要炖多久?
[A]:炖50分钟。
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