一分钟教你搞定家书秘制版椒盐鸡翅，好吃到骨头都想啃！要想鸡翅爆汁，新鲜鸡翅轻轻穿插解压，浅腌并放心揉捏，让汁水湿透鸡翅，腌制十五分钟左右。将所有香辛料铺在盘底，放上腌制好的鸡翅和酱汁，利用空气循环蒸锅上汽，以蒸带部分煎五分钟。调配金黄外衣，把一个蛋清、两个黄玉米淀粉打散成稀酸奶状，将鸡翅放入抓捏。以三成热油温，鸡翅入锅中火煎，一面煎一分钟左右，待金黄焦脆表壳形成时出锅。
### 超美味椒盐鸡翅制作攻略

椒盐鸡翅，那独特的味道总是让人欲罢不能。今天就来详细说说如何制作出好吃到连骨头都不想放过的椒盐鸡翅。

首先是准备食材，新鲜的鸡翅是关键。拿到鸡翅后，轻轻穿插几下，给它们来个小小的解压。接着进行腌制，这一步很重要哦。浅浅地腌制一下，然后放心地揉捏鸡翅，让汁水充分湿透每一个角落，腌制个十五分钟左右就差不多啦。

接下来，在盘子底部铺上所有的香辛料，再把腌制好的鸡翅放上去，别忘了加上酱汁哦。然后利用空气循环蒸锅，等上汽后，以蒸带部分煎个五分钟。

现在要给鸡翅调配金黄的外衣啦。把一个蛋清和两个黄玉米淀粉打散，打成稀酸奶状，把鸡翅丢进去轻轻抓捏。

最后就是煎制啦，三成热的油温，把鸡翅放入锅中，中火状态，一面煎差不多一分钟左右，直到金黄焦脆的表壳形成，美味的椒盐鸡翅就出锅啦！快来试试吧，保证让你满意！
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[Q]：鸡翅需要怎么处理？
[A]：新鲜鸡翅轻轻穿插解压，浅腌并揉捏至汁水湿透，腌制十五分钟左右。
[Q]：腌制鸡翅时要注意什么？
[A]：浅浅腌制，充分揉捏，确保汁水湿透鸡翅。
[Q]：香辛料和酱汁怎么放置？
[A]：香辛料铺在盘底，腌制好的鸡翅放上面，再加入酱汁。
[Q]：空气循环蒸锅怎么用？
[A]：上汽后，以蒸带部分煎五分钟。
[Q]：金黄外衣如何调配？
[A]：一个蛋清、两个黄玉米淀粉打散成稀酸奶状。
[Q]：煎鸡翅的油温是多少？
[A]：三成热。
[Q]：煎鸡翅要多长时间？
[A]：中火状态下，一面煎一分钟左右。
[Q]：鸡翅煎到什么程度出锅？
[A]：煎至金黄焦脆的表壳形成时出锅。