葱烧海参都吃过吧？今天跟朋友们分享一个比葱烧海参还要好吃的葱烧木耳，哎********还真是个天才，哈哈哈。首先泡木耳的时候大伙一定要注意，像咱这种好的木耳，完全泡发至少需要八个小时，所以像这种三伏天气，一定要把木耳放到冰箱里边去泡。还有一点切记啊，大伙一定要用清水，千万不要用那个什么淘米水了，淀粉水了去泡木耳，你像现在网上很很多有吃木耳中毒的，都是因为用了不干净的水，其实跟木耳本身是没有关系的，看我这个木耳都泡了二十四个小时了，还跟小猪耳朵一样，杠杠的。所以说以后不要说这个木耳泡了八小时就不能吃了，就给它扔掉了，这就浪费掉了啊。其实你泡木耳的时候用清水去泡，放冰箱里面，这种天热的时候泡两天都没有事。接下来咱们切点大葱，大葱切成滚刀块就可以啊，再来点芹菜给木耳提提味。木耳和芹菜焯一下水，开锅以后就给它捞出来，锅里烧烧的，来点油，家里有猪油的再来点猪油，再来两瓣的八角，八角炸变色以后把大葱放进去，把大葱炒香，然后喷上半勺的生抽，加入半碗清水，稍稍来点蚝油，把木耳放进去，加一勺盐，一勺白糖提鲜，搅拌均匀，给它烧个三到五分钟，最后用水淀粉勾芡，不用太多啊，稍微少来一点就行。哎，这小菜这不就好了吗？这小菜你看起来不咋地，但吃起来是真的香，我先浅尝一口啊，哇，绝绝！
《葱烧木耳美食攻略：从泡发到烹饪的完美指南》

葱烧木耳，一道美味又营养的佳肴。要做出好吃的葱烧木耳，泡发是关键。三伏天泡木耳，需放冰箱用清水，至少八小时，好木耳完全泡发要这么久。淘米水、淀粉水别用，易致中毒。

切大葱成滚刀块，芹菜提味。木耳和芹菜焯水后捞出。锅中热油，有猪油更好，放八角炸香加大葱，喷半勺生抽，加半碗清水，少许蚝油，放入木耳，加盐、白糖提鲜，烧三到五分钟，最后少量水淀粉勾芡。

这样做出的葱烧木耳，味道超赞。快来试试，让美味在舌尖绽放！
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[Q]：泡好的木耳能放多久？
[A]：三伏天放冰箱用清水泡，两天都没事。
[Q]：木耳用什么水浸泡好？
[A]：一定要用清水，千万别用淘米水、淀粉水。
[Q]：大葱怎么切？
[A]：切成滚刀块就行。
[Q]：木耳泡发需要多长时间？
[A]：好的木耳完全泡发至少需要八个小时。
[Q]：做葱烧木耳要加哪些调料？
[A]：生抽、蚝油、盐、白糖，还有八角、猪油等。
[Q]：木耳和芹菜需要焯水吗？
[A]：需要焯一下水，开锅后捞出。
[Q]：最后需要勾芡吗？
[A]：需要，用水淀粉勾芡，稍微少来一点。
[Q]：葱烧木耳的烹饪步骤是什么？
[A]：先泡发木耳，切好配菜，焯水后，热油炒香调料，放入食材烧制勾芡。