想要做鲍鱼排骨，咱先得把鲍鱼清洗干净，这个鲍鱼要想处理得又干净又漂亮，记住以下几个重点，接下来我教给你。新鲜的活鲍鱼买回来直接往上撒盐就可以，因为盐放上以后可以让鲍鱼迅速蠕动，这样它的肌肉变得更结实，大概上一个小时左右，等它里面的水质全出来了，这时候鲍鱼会变得非常硬，然后再把它翻过来，再泡上一个小时左右，这个时候鲍鱼上面的黑色黏膜用手轻轻一刮就可以下来了。紧接着关键的第二步，水温大约在九十度左右，不要烧开了，然后把鲍鱼放进去，刚才腌好的这个鲍鱼，拿个百洁布把表面刷一下，用手推太慢了，这样刷出来能干净，然后再用指甲往后一顶，这个鲍鱼就下来了，把它的内脏处理下来，不要以为这样就完事了，在这个鲍鱼的下方，有一个小嘴，这个小嘴里有两颗门牙，一定要把这两颗牙取出来，这样鲍鱼才算处理干净了，再用这个百洁布给鲍鱼搓搓泥，这时候的鲍鱼就变得非常干净了。重要的第三步就是把鲍鱼再次放到八九十度的温水里，泡上半个小时以上，时间越长越好，大约两个小时最好，这样鲍鱼就完全发好了，能看到它非常饱满，这样的鲍鱼吃在嘴里才有口感。要是按照我这个方法做出来的鲍鱼，不管是长时间煮还是炖，都不会变得又老又柴。吃在嘴里q弹q弹的！非著名烹饪大师每天教你做菜，真的杠赛了！
# 美味鲍鱼排骨攻略：让你的味蕾舞动起来

在美食的世界里，鲍鱼排骨堪称经典佳肴。要做出这道美味，处理好鲍鱼是关键。

首先，新鲜活鲍鱼买回来后，直接撒盐。盐能促使鲍鱼快速蠕动，让其肌肉更结实。大约一小时后，待其排出体内水质，此时鲍鱼会变硬。接着翻面再泡一小时，黑色黏膜就能轻松刮下。

第二步，准备约九十度温水，别烧开。将腌好的鲍鱼放入，用百洁布刷表面，比手推更高效干净。用指甲一顶，鲍鱼与壳分离，去除内脏。注意，鲍鱼下方小嘴里的两颗门牙也要取出，才算彻底洗净。再用百洁布搓搓，鲍鱼就干干净净啦。

第三步很重要，把处理好的鲍鱼放入八九十度温水中，泡半小时以上，两小时最佳。这样发好的鲍鱼饱满有口感，煮炖都不会老柴，q弹美味。

掌握这些技巧，你也能轻松做出美味的鲍鱼排骨，享受美食带来的愉悦！
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[Q]：处理鲍鱼时撒盐有什么作用？
[A]：撒盐可让鲍鱼迅速蠕动，使肌肉更结实，利于排出体内水质。
[Q]：鲍鱼要泡多久？
[A]：先正面泡一小时，翻面再泡一小时，发好需泡半小时以上，两小时最佳。
[Q]：处理鲍鱼的水温多少合适？
[A]：大约九十度，不能烧开。
[Q]：如何去除鲍鱼上的黑色黏膜？
[A]：泡好后用手轻轻一刮即可。
[Q]：鲍鱼的内脏怎么处理？
[A]：用指甲往后一顶，鲍鱼与壳分离后取出内脏。
[Q]：鲍鱼下方的两颗门牙需要处理吗？
[A]：需要，一定要把这两颗牙取出来，鲍鱼才算处理干净。
[Q]：发好的鲍鱼有什么特点？
[A]：非常饱满，吃在嘴里有口感，煮炖都不会又老又柴。
[Q]：可以用手直接处理鲍鱼吗？
[A]：用手推太慢，建议用百洁布刷表面更干净高效。