简介

昨天炒菜在冰箱拿干辣子才发现还有两包阿胶枣与葡萄干.被压在最底底了.平时买来也是准备做面包的.一不小心就忘记了.配料太多真得经常清理,否则放久了,还有一包肉松,也没开封过.怪我最近懒了太多了.....好久没做花卷了,我都是头天做好后放冰箱,第二天再蒸一下配上豆浆或者牛奶就算早餐了....

材料

阿胶枣，葡萄干，面粉

做法

1.发好面团揉光滑.2.擀开.3.阿胶枣非常甜，面团不需放糖.4.把枣与葡萄干铺在擀好的面片上后再用手压一下，否则在卷的过程中果脯会掉出来.压好后再淋点油.5.用花椒咸花卷同样的方法卷起后松弛15-20分钟.开锅入蒸15分钟.

Q:在冰箱发现了哪些食材？
A:发现了两包阿胶枣、葡萄干，还有一包未开封的肉松。
Q:这些阿胶枣和葡萄干原本打算用来做什么？
A:平时买来是准备做面包的。
Q:为什么要经常清理配料？
A:配料太多，不经常清理放久了会有问题。
Q:制作花卷需要准备哪些材料？
A:需要阿胶枣，葡萄干，面粉。
Q:制作花卷时面团需要放糖吗？为什么？
A:不需要放糖，因为阿胶枣非常甜。
Q:把枣和葡萄干铺在面片上后要做什么？
A:要再用手压一下，防止在卷的过程中果脯掉出来，压好后再淋点油。
Q:花卷卷好后需要做什么？
A:卷好后需要松弛15 - 20分钟，然后开锅入蒸15分钟。
Q:作者平时头天做好花卷后怎么处理？
A:头天做好后放冰箱，第二天再蒸一下配上豆浆或者牛奶当早餐。
Q:制作花卷时发好的面团接下来要怎么做？
A:发好面团揉光滑后擀开。
Q:制作花卷的方法和什么类似？
A:用花椒咸花卷同样的方法。