玫瑰南瓜花卷
食材用料
去皮生南瓜 315克 高筋面粉 475克 糖 100克相克食物 酵母 5克 油（刷蒸笼） 适量 玫瑰南瓜花卷的做法1.南瓜切薄片蒸熟，越薄越好，因为熟了后容易捣烂。
2.蒸熟后趁热加糖捣烂成泥。
3.南瓜晾到微微热的时候加入酵母融化，再加入面粉，揉到面团光滑，然后盖上保鲜膜放温暖处发酵。现在春天，我在空调房里大概发酵了一个半小时，夏天的话一个小时就可以了。
4.发酵后的南瓜面团体积呈之前的双倍大。
5.拨开南瓜面团，看见有蜂窝状的组织，说明面团发酵成功了。
6.手上蘸干面粉，从盆中取出南瓜面团擀薄排气。
7.然后卷成长条分成相同等份的小剂子。
8.取五个面剂子擀成薄圆片，然后如图依次叠在一起。
9.然后从左边开始卷起来。
10.卷好后从中间切开。
11.上蒸锅，底部刷一层薄薄的油防粘。
12.冷水上锅，大火蒸15分钟，再接着焖五分钟，美美的玫瑰南瓜花卷就出锅了。
13.来张特写。
var cpro_id = "u6950549";小贴士
白糖可以根据自己的口味酌情增减，我这个口味只有微甜而已。另外蒸熟后记得焖至少五分钟，以免高温蒸熟后的点心，遇冷会极速回缩，焖五分钟可以让花卷定型。