青椒茄片
简介
咸鲜适口。
材料
主料：茄子，250克， 辅料：青椒50克， 调料：盐3克，味精2克，植物油60克，香油5克
做法
1.茄子切去两端不用，洗净，对剖成两半，每半切成3毫米厚的片；青椒去蒂、去籽，切成3毫米粗的丝。 2.锅放在旺火上，倒入菜油烧至六成热时，放入茄片、青椒丝翻炒，边炒边加入味精、精盐、香油，待炒至断生时，装盘即成。
简介
咸鲜适口。
材料
主料：茄子，250克， 辅料：青椒50克， 调料：盐3克，味精2克，植物油60克，香油5克
做法
1.茄子切去两端不用，洗净，对剖成两半，每半切成3毫米厚的片；青椒去蒂、去籽，切成3毫米粗的丝。 2.锅放在旺火上，倒入菜油烧至六成热时，放入茄片、青椒丝翻炒，边炒边加入味精、精盐、香油，待炒至断生时，装盘即成。