简介

颜色金黄，清香酥脆，入口甜美的土豆酥角会让你忘不了这个圣诞滋味！

材料

土豆3个约400g，法香碎1茶匙5g，培根2片，洋葱1/2个，油500ml（实耗30ml），盐1茶匙5g

做法

1、新鲜土豆先浸泡1小时左右，再用清水洗净表皮附着的泥沙等杂质，然后连皮切成8瓣。 2、培根和洋葱切碎。 3、中火烧热锅中的油，放入土豆角，中火慢慢炸制成金黄色，然后取出炸热的土豆角捞出后放在网筛上沥干油分。 4、锅中留底油，烧热后将洋葱碎和培根碎放入煸炒出香味。 5、然后放入土豆角，调入盐翻炒片刻，最后撒入法香碎即可。

Q:土豆酥角的颜色是什么样的？
A:土豆酥角颜色金黄。
Q:土豆酥角吃起来口感如何？
A:清香酥脆，入口甜美。
Q:制作土豆酥角需要几个土豆？
A:需要 3 个土豆，约 400g。
Q:制作过程中用到的香料是什么？
A:法香碎，1 茶匙 5g。
Q:还需要用到什么食材？
A:培根 2 片，洋葱 1/2 个，油 500ml（实耗 30ml），盐 1 茶匙 5g。
Q:土豆在制作前需要怎么处理？
A:新鲜土豆先浸泡 1 小时左右，再用清水洗净表皮附着的泥沙等杂质，然后连皮切成 8 瓣。
Q:土豆角如何炸制？
A:中火烧热锅中的油，放入土豆角，中火慢慢炸制成金黄色，然后取出炸热的土豆角捞出后放在网筛上沥干油分。
Q:煸炒洋葱碎和培根碎用多大火候？
A:中火烧热锅中留的底油，将洋葱碎和培根碎放入煸炒出香味。
Q:什么时候撒入法香碎？
A:放入土豆角，调入盐翻炒片刻后，最后撒入法香碎即可。
Q:制作土豆酥角总共分几个步骤？
A:总共分五个步骤，分别是处理土豆、炸土豆角、煸炒洋葱和培根、放入土豆角调味、撒入法香碎。