材料

面粉，水，豆沙，油

做法

1.豆沙锅饼，先和面，就只要普通面粉加水，揉成光滑柔软的面团就可以了。2.豆沙放进塑料袋中，就是现在家庭一般都有的食品塑料袋，然后用擀面杖，把豆沙擀薄，并且在塑料袋中成长方形。3.然后进冰箱冷冻30分钟以上，这样便于后来的操作。4.然后就可以把面团擀成大的长方形，然后在面皮两面都抹上油，然后放在那松弛10-15分钟。5.然后在平底锅中倒入少许油加热，面皮比较薄，不方便入锅，就可以用擀面杖卷起面皮，然后放入锅中，因为面皮抹过油，所以不担心会粘住擀面杖。6.面皮入锅之后，把豆沙馅从塑料袋中拿出来，放在面皮的中间，然后面皮就按照豆沙的外形，折起大出豆沙的边来，也就是包成长方形。7.中火煎到两面金黄就可以了。吃的时候切成小块就可以了。

小诀窍

据说传统锅饼是用面糊做的，但是用面皮做出来的，会更Q哦！

Q:这个美食教程是关于什么的？
A:这是关于豆沙锅饼制作方法的教程。
Q:制作豆沙锅饼需要哪些材料？
A:需要面粉、水、豆沙和油。
Q:如何和面？
A:普通面粉加水，揉成光滑柔软的面团即可。
Q:豆沙怎么处理？
A:把豆沙放进食品塑料袋中，用擀面杖擀薄成长方形，然后进冰箱冷冻 30 分钟以上。
Q:面团擀成大长方形后要做什么？
A:在面皮两面都抹上油，放在那松弛 10 - 15 分钟。
Q:面皮如何入锅？
A:用擀面杖卷起面皮放入锅中，因为面皮抹过油，所以不担心会粘住擀面杖。
Q:豆沙馅怎么放在面皮上？
A:面皮入锅后，把豆沙馅从塑料袋中拿出来，放在面皮中间，然后面皮按照豆沙的外形折起大出豆沙的边，包成长方形。
Q:用什么火候煎豆沙锅饼？
A:中火煎到两面金黄。
Q:吃的时候怎么处理？
A:吃的时候切成小块。
Q:传统锅饼和这个有什么不同？
A:据说传统锅饼是用面糊做的，这个教程是用面皮做的，会更 Q。