材料

柴鱼高汤200cc，酱油30cc，味淋30cc，砂糖25公克

做法

1、所有材料混合拌匀即可。 2、用途：以此煮汁煮香菇，可做为寿司的材料，也可当小菜。 3、香菇煮汁可与10朵泡水变软的中型香菇以小火一起煮，煮至香菇入味，煮汁略收干。

Q:制作香菇煮汁需要哪些材料？
A:需要柴鱼高汤200cc，酱油30cc，味淋30cc，砂糖25公克。
Q:香菇煮汁的制作步骤是什么？
A:首先将所有材料混合拌匀。然后可将此煮汁与10朵泡水变软的中型香菇以小火一起煮，煮至香菇入味，煮汁略收干。
Q:制作好的香菇煮汁有什么用途？
A:以此煮汁煮香菇，可做为寿司的材料，也可当小菜。
Q:煮香菇时对香菇有什么要求？
A:需要10朵泡水变软的中型香菇。
Q:煮香菇用什么火候？
A:用小火煮。
Q:煮到什么程度算完成？
A:煮至香菇入味，煮汁略收干。
Q:可以用其他高汤代替柴鱼高汤吗？
A:文档未提及是否可用其他高汤代替柴鱼高汤，建议按文档材料准备。
Q:味淋的作用是什么？
A:文档未提及味淋具体作用。
Q:砂糖的用量可以调整吗？
A:文档未提及砂糖用量是否可调整，若想调整可自行尝试。
Q:如果不做寿司，只当小菜，做法有区别吗？
A:文档未提及仅当小菜时做法是否有区别，可按文档中的做法操作。