酸菜羊肉面
“西北特色。”
主料
面条200g（两碗量）辅料
酸莲花白适量羊肉150g青蒜少许韭菜少许调料
盐适量花椒粉少许辣椒粉少许生抽少许鸡精少许1.酸莲花白洗净，攥干水分，切成小丁。羊肉、青蒜、蒜片备用。
2.炒锅放油烧热，放入羊肉翻炒片刻，放入辣椒粉。
3.炒出红油。
4.放入酸菜、花才椒粉翻炒均匀。
5.放入生抽翻炒片刻。
6.加入适量开水、盐。
7.少许鸡精。
8.炖煮片刻，撒上青蒜碎即可。
9.另起锅烧水，下入面条。
10.面条煮熟后放入韭菜。
11.捞入碗中。
12.浇上菜和适量菜汤。
13.成品。酸香爽口。