花胶香菇焖鸡
主料
清远鸡半只花胶适量香菇适量辅料
姜适量红葱头适量姜丝少许调料
油适量蚝油少许腌料:适量酱油少许胡椒粉少许木糖醇少许盐少许生粉水少许花生油少许米酒少许1.准备:鸡肉，泡发好的花胶，香菇，姜，红葱头。
2.先清洗鸡块，用面粉抓匀用清水清洗两遍就很干净了。
3.然后放入腌料，姜丝抓匀腌制15分钟。
4.香菇改刀切块备用。
5.花胶也清除一下杂质，稍微洗一下备用。
6.热锅放油将姜，红葱头炒香。
7.将腌制好的鸡肉均匀的铺在锅里煎制一下。
8.三分钟后翻另一面继续煎一下。
9.两面煎焦香后放入香菇块翻炒一下下，然后添加与食材平面的开水，大火烧开，盖上盖子中火焖煮15分钟。
10.这时焖煮15分钟后。
11.将花胶放入，加少许蚝油翻炒均匀后继续中小火焖煮15分钟。
12.时间到了打开盖子大火收下汁即可。
13.成品图。
14.成品图。
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