无油蒸蛋糕

网友投稿2023-08-24 17:30:03

健康功效

鸡蛋:润燥牛油果:低蛋白质

食材用料

鸡蛋 5相克食物牛油果 1个糖 100g相克食物低筋面粉 100g 无油蒸蛋糕的做法

1.准备好面粉

2.白糖

3.蛋清加入3滴柠檬汁，打发成立装

4.蛋黄搅拌，筛入面粉分4次加入

5.打好的蛋白分3次加入蛋黄再加入面粉搅拌均匀

6.打入模具，一层牛油果粒一层蛋液

7.锅里隔水蒸30分钟。蒸的时候一定要盖子盖好。不能进水。

8.成品就这样。松软好吃。

9.脱模后切块，（来不及切）小朋友直接手掰开了

Q：制作无油蒸蛋糕需要用到哪些食材？
A：需要鸡蛋、牛油果、糖、低筋面粉。
Q：制作过程中蛋清需要加入什么？
A：蛋清加入3滴柠檬汁，打发成立装。
Q：蛋黄要怎么处理？
A：蛋黄搅拌，筛入面粉分4次加入。
Q：蛋白和蛋黄是如何混合的？
A：打好的蛋白分3次加入蛋黄再加入面粉搅拌均匀。
Q：食材用量分别是多少？
A：鸡蛋5个，牛油果1个，糖100g，低筋面粉100g。
Q：蒸蛋糕要蒸多久？
A：锅里隔水蒸30分钟。
Q：蒸的时候有什么注意事项？
A：蒸的时候一定要盖子盖好，不能进水。
Q：蒸好后的蛋糕是什么样子的？
A：松软好吃，脱模后切块（小朋友来不及切直接手掰开了）。
Q：食材中哪些是相克食物？
A：鸡蛋和牛油果是相克食物，糖和某些食物相克（文档未明确指出具体相克食物）。
Q：制作无油蒸蛋糕的步骤顺序是什么？
A：先准备好面粉、白糖；蛋清加入柠檬汁打发；蛋黄搅拌筛入面粉；蛋白分3次加入蛋黄和面粉搅拌均匀；打入模具，一层牛油果粒一层蛋液；锅里隔水蒸30分钟。