生煸豆苗
简介
色泽翠绿，清香宜人，鲜嫩适口。
材料
主料：豌豆苗500克，竹笋40克，鲜香菇40克， 调料：盐3克，味精2克，料酒5克，姜1克，花生油75克
做法
1.选取豆苗嫩头，洗净沥干； 2.熟笋，水发冬菇洗净，均切成丝； 3.炒锅置旺火上，放入花生油，烧到八成热； 4.先把冬菇丝，笋丝下锅煸炒几下，即将豆苗投入一起煸炒； 5.加入料酒，姜末，精盐，味精等，略翻几次即起锅装盘。
简介
色泽翠绿，清香宜人，鲜嫩适口。
材料
主料：豌豆苗500克，竹笋40克，鲜香菇40克， 调料：盐3克，味精2克，料酒5克，姜1克，花生油75克
做法
1.选取豆苗嫩头，洗净沥干； 2.熟笋，水发冬菇洗净，均切成丝； 3.炒锅置旺火上，放入花生油，烧到八成热； 4.先把冬菇丝，笋丝下锅煸炒几下，即将豆苗投入一起煸炒； 5.加入料酒，姜末，精盐，味精等，略翻几次即起锅装盘。