鸡蛋拌彩萝卜
“买了个红皮红心的萝卜，人家也没说叫啥名字，跟紫美人萝卜差不多，我就叫彩萝卜吧。”
主料
彩萝卜100g鸡蛋2个辅料
菠菜80g胡萝卜50g调料
食盐1g鸡精1g香油小许1.菠菜和绿萝卜洗净，改刀。
2.彩萝卜洗净切片。
3.切丝。
4.放容器内。
5.放食盐拌匀腌制。
6.变软即可。
7.锅烧开水，放胡萝卜和菠菜焯水。
8.煮开锅几十秒即可，过冷水，撰干水分备用。
9.鸡蛋打碗里，搅散。
10.锅烧热，直接倒入蛋液。
11.煎熟，分成小块。
12.所有食材放一起。
13.放食盐和鸡精。
14.放香油。
15.拌匀。
16.装盘。
17.成品。
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