材料

猪蹄，水，肉骨茶包，蒜，生抽1汤勺，老抽1汤勺，蚝油1汤勺，香菜，金针菇，干香菇

做法

1.猪蹄洗净焯水，2.汤锅中放足量水烧开，放入肉骨茶包，一头蒜，再放猪蹄，另加生抽、老抽、蚝油各一勺。3.煮沸后转小火炖，用1个半小时到2小时就能煮到比较软了。4.干香菇洗净用开水泡发后，在起锅前1小时加入同煮。5.最后起锅的时候撒点香菜，风味更佳，不过我不吃这种有特殊气味的菜，就没有放。

小诀窍

同样的可以用排骨和五花肉来做，再放点金针菇，美味又滋补。