健康功效

紫薯:补脾、益气、宽肠通便

食材用料

1.紫薯洗净切成片放入锅中蒸熟。

2.蒸熟后取出用勺背压成泥，尽量压的细腻点。

3.在紫薯中加入面粉和用温水化开的酵母。

4.用手揉成一个光滑的面团。

5.原色面粉中加入用温水化开的酵母。

6.用手揉成一个光滑的面团。

7.将紫薯面团和原色面团盖上保鲜膜，发酵至二倍大，手指戳进去不反弹。

8.把两种面团取出排出气泡。

9.将白色面团用刀分成四等分。

10.取一个面团擀平压成圆形。

11.把边缘均匀的花上16刀。

12.把两角捏拢像白色的花朵。

13.紫色面团也分成四等分，取一个紫色面团揉圆摁一下。

14.在表面均匀的横花三刀和竖花三刀。

15.用干净的筷子在格子中轻轻戳一下，不要戳捅。

16.然后把紫色面片放在白色花朵上，小花就做好了。

17.把四个花朵全部做好，再次发酵二十分钟。

18.锅中放入冷水，蒸架上铺上不粘蒸笼布，把花朵馒头放在上面。

19.大火烧开后，中火蒸十分钟左右，关火后再虚蒸5分钟再揭锅盖。

20.漂亮的花朵馒头，味道也非常好。

21.效果图。

小贴士

关火后再虚蒸5分钟，白色面团决定花朵的大小，也可以用南瓜和蔬菜汁做。