“口感超级好，从心到皮全都是糯叽叽的，豆香味伴着浓浓的枣香味，还有一点点酸甜的味道，吃起来一点都不腻。”

主料

紫米饭 200g 熟红芸豆 100g 红枣干 50g 葡萄干 50g

辅料

糯米粉 65g 白砂糖 30g

1.紫米提前泡1-2个小时。

2.将放到电饭煲里面，像平时蒸米一样把它蒸熟就行了。

3.准备一些提前泡好的芸豆，同样也把它蒸熟。

4.红枣干切碎。

5.把蒸熟的紫米、红芸豆、葡萄干以及红枣碎还有白糖、糯米粉通通倒入大碗里面混合均匀，再加一些完整的芸豆增加口感。

6.手套上蘸一点清水防粘，然后取60克揉成球备用。

7.再准备一只碗，倒入60克糯米粉和20克中筋面粉。

8.再准备一碗清水，豆包先放到清水里面滚一圈，然后再裹一层糯米粉。

9.如果你喜欢外皮厚厚的，建议这个步骤多重复几次，我大概是重复了四次。。

10.底层再蘸一点清水，防止有干粉，放到不粘纸上面。

11.放到开水锅中大火蒸十分钟。