简介

不知道从什么时候开始，爱上了烹饪。喜欢在有太阳的周末和他一起到到南宁最大的菜市，花花绿绿的买一大堆，然后在每一个太阳落山的时候，慢慢的将它们变成一道道美丽美味的佳肴~~

材料

咸鱼，土豆，干辣椒，花椒，姜末，蒜蓉

做法

1、咸鱼和土豆切块。 2、锅里放油，把咸鱼稍微煎一下。 3、把煎成金黄色的咸鱼放在土豆的上面.然后放在电饭锅的蒸笼里蒸.这样，等饭熟的时候土豆也蒸熟了。 4、锅里放油，把干辣椒、花椒、姜末、蒜蓉爆香，然后把蒸熟的土豆和咸鱼下锅翻炒；放少许酱油，不用放盐，咸鱼已经有咸味了。上盘。

Q:这道菜需要准备哪些材料？
A:需要准备咸鱼、土豆、干辣椒、花椒、姜末、蒜蓉。
Q:咸鱼和土豆要怎么处理？
A:咸鱼和土豆都要切块。
Q:咸鱼需要提前做什么处理？
A:锅里放油，把咸鱼稍微煎一下。
Q:煎好的咸鱼和土豆怎么烹饪？
A:把煎成金黄色的咸鱼放在土豆的上面，然后放在电饭锅的蒸笼里蒸，等饭熟的时候土豆也蒸熟了。
Q:蒸熟后的土豆和咸鱼还要做什么？
A:锅里放油，把干辣椒、花椒、姜末、蒜蓉爆香，然后把蒸熟的土豆和咸鱼下锅翻炒，放少许酱油，不用放盐，翻炒后上盘。
Q:为什么不用放盐？
A:因为咸鱼已经有咸味了。
Q:做这道菜有什么特别要注意的地方吗？
A:文档未提及特别需要注意的地方。
Q:这道菜适合搭配什么主食？
A:文档未提及适合搭配的主食，可自行选择，如米饭等。
Q:可以用其他鱼代替咸鱼吗？
A:文档未提及是否可用其他鱼代替咸鱼，若想尝试可自行实践。
Q:能说说烹饪这道菜的灵感来源吗？
A:作者喜欢在周末和他一起去菜市买菜，然后在傍晚将食材变成美味佳肴，可能由此产生了做这道菜的灵感 。