材料 Ａ.土鸡1只，山药2斤，Ｂ.人蔘1钱，当归2斤，生杞1钱，枸杞1钱，红枣2两，米酒1/2杯，盐少许...
简介 材料中的鸡香酥鸡肉条，还可採用未食用完的轰炸鸡排、蜜酥鸡排、咖哩炸鸡等替代，风味不变。 材料 香酥...
材料 A.鸡腿1只，B.蛋1/4颗，脆浆粉1大匙，沙拉油少许，水少许，C.蕃茄2大片，西洋生菜1片，汉堡面包1份，葱末少许，姜末少许，蜂蜜1小匙，生抽少许，盐...
材料 A.鸡排1块，面包粉少许， B.蛋1颗，低筋面粉1大匙，水适量， C.高汤1碗，油面适量，青菜适量，盐少许，胡椒粉少许，香油少许，姜末少许，葱末少许...
材料 A.鸡排肉1块，地瓜粉少许，B.蛋1颗，低筋面粉1大匙，水适量，C.蛋1颗，洋葱1/4个，火腿1片，葱末少许，白饭1人份，D.太白粉少许，水1大匙，盐少许...
简介 大红浙醋 材料 春鸡1只，白醋4两，麦芽糖5克，大红浙醋少许， 腌料：蒜粉1/4匙，葱1根，姜片2片，盐1小...
材料 A.鸡肉8两， B.太白粉1小匙，低筋面粉1大匙，沙拉油1小匙，水适量，蛋1颗，南乳1/4块，砂糖少许，鸡粉少许，香油少许...
材料 A.鸡胸肉8两，面包粉少许，水适量，B.蛋1颗，吉士粉1小匙，低筋面粉2大匙，砂糖3克，盐10克，C.柠檬2颗，砂糖30克，醋少许，太白粉1小匙，水2小匙...
材料 A.鸡肉8两，西洋生菜4片，洋葱丁适量，蕃茄丁适量，美奶滋适量，B.太白粉1小匙，低筋面粉1小匙，水适量，C.低筋面粉4大匙，蛋1颗，葱油少许，盐少...
材料 培根4条，鸡肉6两，葱1根，姜片2片，生抽1大匙，砂糖少许，米酒1大匙，黑胡椒粉少许...
材料 鸡翅8只，太白粉少许， 腌料：卤包1包，姜末少许，葱末少许，酱油1大匙，鸡粉1小匙，水适量...
材料 鸡翅8只，太白粉少许，辣椒粉适量，洋葱末2两，葱末1两，姜末1两，生抽1大匙，米酒2大匙，黑椒粉1小匙，花椒粉1小匙...
材料 鸡翅8只，火腿4两，洋葱4两，香菜1两，太白粉少许，鸡粉少许，盐少许...
材料 鸡腿2只，脆浆粉少许，蛋1颗，低筋面粉1大匙，水少许，葱末少许，姜末少许，生抽1小匙，酒1小匙，黑胡椒粉少许，鸡粉1小匙...
材料 A.鸡胸排1副，B.低筋面粉1大匙，蛋1颗，水少许，C.蜂蜜1小匙，生抽1小匙，太白粉少许，水1大匙，葱末少许，姜末少许，生抽1小匙，砂糖少许，酒1小...
简介 口味重一点的人，除了撒胡椒盐外，还可以多撒一些红辣椒粉，另外也可将四季豆、茄子、九层塔等蔬菜以小火下锅油炸约1分钟后捞起沥干脂，与盐酥鸡搭配食用，风味最佳...
材料 鸡胸肉1副，青椒少许，红椒少许，洋葱少许，姜末少许，葱末少许，生抽1小匙，酒1小匙，太白粉1小匙，黑胡椒粉1小匙，鸡粉少许...
材料 A.鸡胸肉1斤， B.脆浆粉1大匙，蛋1颗，水少许， C.洋葱丁少许，葱末少许，牛油少许，咖哩粉1小匙，砂糖少许，牛奶1/4匙，水1大匙，太白粉少许，洋...
简介 「生抽」是广东话，指的是淡色酱油，另外还有「老抽」，指的是深色酱油。生抽颜色虽然较淡，但其咸味却比老抽来得重，因此一般烹调时，常会以少量生抽来调味或用来作...
简介 炸鸡要好吃，首先要注意在腌鸡腿时，可以在鸡腿肉上划二刀，一方面让腌料迅速入味，另一方面也较容易炸熟，但要切记"划二刀"的力量不能太大，这样肉质的原味才不会流...
材料 鸡胸肉1副，脆浆粉2大匙，牛油1小匙，蛋1/2颗，水1大匙 ，玉桂粉少许，姜末少许，葱末少许，麻油少许，胡椒粉少许，酒少许，盐少许...
材料 市售冷冻鸡块1包 做法...
简介 油炸时，如果持续使用中火，油锅温度将会不断升高，容易造成鸡肉表面面衣部份的快速焦黑，里面的鸡肉却仍半生不熟的状况，因此当鸡肉放入烧热的油锅中，一定要记得马...
材料 Ａ：鸡胸肉1片，地瓜粉少许 Ｂ：红椒1/2个，红萝卜1/4条，美生菜丝少许，芦笋3根 Ｃ：市售面粉薄饼2片，蕃茄丁50公克，红辣椒末1大匙，青椒末1大匙...
材料 鸡肉200公克，魔芋120公克，牛蒡1/2条，里芋4~6个，红萝卜80公克，莲藕80公克，熟竹笋80公克，香菇4朵，皇帝豆20公克，麻油1大匙，铝箔纸1张，出汁...
材料 韭菜花300公克，鸡肝2个，鸡肫2个，辣椒1根，盐1/2小匙，高汤1/2杯...
简介 口袋土司很适合利用带皮土司来制作，因为质感较厚实，比较容易切割，而且做出来的口袋饼会变成一面金黄色、一面白色，十分讨喜可爱。 材料...
简介 8人份 材料 鸡胸肉700公克，优格120cc，竹签8支，花生酱180cc，椰奶120cc，优格60cc，洋葱末2大匙，蒜泥...
材料 乌骨鸡1/2只，新鲜山药600公克，莲子1两，仙草干1两，红枣5颗...
材料 鸡腿1只，鸡翅1只，鸡脚3只，参鬚5钱，黄耆5钱，当归2钱，红花1钱...
