过年最期待的是什么？就是来上一碗酒酿小丸子！糯米小圆子开水煮熟，加糖小圆子、甜酒酿，生粉勾芡，打入一个鸡蛋，形成漂亮的蛋丝。别忘了还有桂花！每到过年过节，家里一定会做上那么一碗酒酿...

腌糖蒜哪有那么麻烦，来跟大伙分享一下我的祖传配方，做法特别简单，用我这个方法腌出来十天就能吃，放一年都不会坏。在家腌糖蒜，你就像我掰的这样，一瓣一瓣的，腌得快还省调料。今年这个大蒜...

前几天有位网友因炸蘑菇进医院，原因是博主教程未提蘑菇需洒水，导致炸时油崩到脸上。今天我们就来验证一下，不洒水的蘑菇到底会不会崩油，以及洒水和不洒水的区别在哪？蘑菇洗净以后撕成小朵啊...

烤肉的正确打开方式，它变化不同，会让人流连忘返。大夫哎，大爷，我一看你一来无肉无荤，一有肉，全乐了吧，全乐了，师傅也乐了，来一个家里边烤五花，咱先把这个酱料调蒜，稍微量大一点，扛不...

要教给大家一道四川的名小吃蒜子凉粉儿。首先我们搅凉粉儿的时候哈，先把这个豌豆粉倒入盆里，加两倍于豌豆淀粉的水稀释，让粉和水充分溶解。锅里面的水开了，下锅之前一定要再次搅匀，慢慢倒入...

一般人不知，这金刚火风用便宜食材做出东坡肉模样，原料全素。### 金刚火风素仿东坡肉制作攻略在美食的世界里，总有一些奇妙的创意让人惊叹。今天就来为大家揭秘如何用简单食材做出类似东坡肉的...

家里的卤煮套餐到了，除中式卤外，再来个辣卤卤煮套餐。里面有牛子排、牛腱子、牛脊骨等。中式牛肉先冲洗，冷水下锅焯水后捞出。锅中加油，放两大勺郫县豆瓣酱煸香，加入生姜、大蒜，喜欢辣可多...

你好老师，今天母亲节，想给俺娘做饭，不知做啥。姐们教做豆腐馅水饺，把豆腐切丁，水煮透凉，香葱切末，加盐、味精、鸡精、胡椒粉去腥，再加香葱、香油、葱油调好馅包饺子。俺是厨师，没钱，就...

哈喽，大家好，我是曼娜，今天做一个很简单的小零食，苏式豆腐干。这种豆腐干呢，最开始我是在苏州的超市里我看到的，当时跟我老公一起在逛超市，我就看到他就不停的拿那个豆腐干往购物车里头装...

排骨加生抽、拍破的蒜头、白胡椒、五香粉、黄酒腌制隔夜。南瓜去皮切块，先煮一点饭，干海米泡上水，杏鲍菇切片，豆腐切厚片下锅煎至两面金黄盛出。直接下泡好的海米炒香，加生抽、味淋、蚝油，...

今天跟大伙分享一个家庭版的牛排火锅的做法，冬天热气腾腾的来一顿这个，别提多舒服了，太香了。牛排有条件的还是尽量多泡一会，尽量泡到两个小时以上。我炖牛肉的原则是新鲜牛肉尽量不焯水，因...

做盆菜为让汤更浓调味，加蚝油、老抽，铺食材，砂锅却破了《盆菜制作全攻略：从调味到食材搭配的完美指南》在制作盆菜的过程中，调味是关键的第一步。为了让盆菜的汤更加浓郁，我们需要精心调配...

糙米一杯，提前泡水至少四小时。口蘑切丁、火腿切丁，一点姜末。在煮饭程序完成前十分钟再撒一把毛豆，融进去煮好的饭，拌拌匀。火腿的咸鲜让糙米饭吃起来很香。口蘑切丁、胡萝卜切细丁、番茄去...

如果要做成上等的臭鳜鱼，最离不开的就是花椒盐，相当于咱们还得炒制一下，对对对，必须要炒制，能闻到这种花椒的味道就算大功告成。把肚子翻开哈，翻开，把里面的东西挖干净。哇，又被吃了，你...

今天准备吃两荤一素加凉面，要提前备菜才能快速又轻松哦！记得点进主页看看之前教过的高效备菜法。切黄瓜丝煮个面，冷冻的鲜面条可以直接煮，调个芝麻酱汁，完整配方在最后，记得看完。加之前拆...

要说这个酱大骨头啊，还是我们北方人做的好吃，南方人怎么都做不出这个酱香味的，不信你往下看。这个大骨头一定是凉水下锅，放上葱姜料酒，把它煮开了，把里面的浮沫打出来，这样酱出来的骨头它...

国宴街道花制作过程：先撇沫，加调料，小火炖，最后盛汤。### 国宴鸡豆花烹饪攻略国宴鸡豆花是一道精致的菜肴，制作过程讲究诸多细节。首先，准备好鸡胸肉并处理成鸡臊，用于制作清汤。制作清汤...

如果选牛排，有段位。青铜哎，老板，给我一份又嫩又便宜又送锅又送刀叉又送黄油又送酱，反正送一千的牛排！合成牛排买多了吧！我跟你说，我这只有原切牛排，没有正切合成牛排！球球，你要送那么...

很多人在家腌萝卜，上来就放盐，难怪萝卜不脆不好吃。今儿我就分享给你非著名烹饪大师二十多年的从厨经验。这个白萝卜买回来去了皮洗干净，均匀切成片，撒上一大把白糖，腌上半个小时，加白糖腌...

开国大典的宴会上就有红烧狮子头，每当一聊起这事的时候啊，想起谁了呢？想起我们敬爱的******我参加工作以后呢，都是我师傅啊，每年他去做，久而久之呢，哎，改成我做，但是我做的时间也不会太...

号外号外，夏叔独家秘制蒜蓉酱做法来啦！金银蒜，去根洗净，打碎机加一点水，别太碎，捞出挤水。一份蒜蓉分两半，一半银蒜，三勺盐、四勺糖、白胡椒粉、松茸调味料、红黄海香、葱末搅匀。油蒜一...

你好老师，饭店里那个万能的葱油到底是怎么做的那么香？甭管了，今儿我教你，要想这个葱油烤的香，到底是用大葱还是小葱还是圆葱啊？接下来我一步一步的教给你，烤出来的葱油是又香，保存的时间...

你好老师，这个辣椒炒鸡蛋，到底是先炒辣椒还是先炒鸡蛋，甭管了，进门我教你明白的。辣椒炒鸡蛋，这个辣椒啊，咱用这个薄皮辣椒，这个辣椒没那么辣啊，并且炒起来还脆，好吃，咱在后面给他摁一...

最难的环节来了，整鸭出骨八宝葫芦鸭这下刀位置很重要### 整鸭出骨八宝葫芦鸭烹饪攻略整鸭出骨八宝葫芦鸭是一道极具特色的美食，制作过程虽有难度，但掌握技巧就能成功。首先是下刀位置，脖梗子...

合成牛排给我买到世界首富我也不会卖的！杨老师，我们这牛排销量很好，帮我卖一下合成牛排，你在开玩笑？这个利润超高的，很多博主都在卖，你不考虑一下卖这种牛排给我卖到世界首富我也不会卖的...

整点什么好吃的出来？这馒头啊，下书分分钟让它变成焦香的炸馒头片，绝对是拒绝油腻。咱们把馒头给它切成厚一点的片，这是一个基础的动作，把蛋清放到碗里，加入香浓的牛奶调和在一起，所有的准...

今年的新花椒下来了，给朋友们介绍一下，哇，一打开这个香味好浓啊，咱这是一个莱芜的小丽香花椒，来朋友们看一下，品质还是很干净的，种子很少很少。莱芜花椒历史久远，已经有两千多年的历史了...

你需要半个牛油果，要熟度很高的哦。果肉挖出来放入果汁机，这里有十克黄油，微波炉转个四十秒让它融化。炼乳三十克，牛奶差不多两到三大勺，奶油五十克。刚融化的黄油也丢入果汁机，还有香草精...

这个必须趁热吃啊，哎呀，这有点咳嗽不舒服，多烤点橘子，今天呢，咱们就做一个烤橘子，烤之前呢，把这些东西揪一下，哎，把小瓣咱们揪一揪，小叶揪一下，开烤，设置温度二百五十度上下，撑啊，...

以后黄花鱼买回家不要只拿来做清蒸了，试试我这个方法，又鲜又下饭。哇，这个汤汁泡米饭，绝了！黄花鱼把鳞去掉以后，给它从背部开刀，片的时候尽量的贴着骨头，像这样把鱼头劈开，然后把内脏给...

辣椒家里都有吧，把蒂去掉，一分为二，顶刀切成丝，再切点肥瘦相间的五花肉。起锅烧油，放一颗八角炸香，放入五花肉炒出油脂，下葱姜蒜和干辣椒，加一勺黄豆酱和生抽，稍来点醋，放入辣椒，加蚝...

今天大爷做什么呀？大爷传统的老名叫葵花斩肉嚯，葵花斩肉，对，有的有的呢，就叫顺头狮子头的来历哎哎，您是狮子，重狮子头，白狮子头啊啊，今天给大家做一个，以往都是什么国宴狮子头啊，都是...

今天告诉你如何让一口锈成这样的铁锅重获新生！之前找粉丝征集谁家有生锈铁锅需要拯救，这张图可真是脱颖而出，就你了！今天收到了粉丝的快递，来拆箱看一看实物是什么样子。哇哈哈哈，真的吓到...

为什么你在家里炒的卷心菜不脆不绿，而且炒完了之后还一锅汤，一点也不好吃。其实越是简单的家常菜，你越应该掌握它做菜的顺序，下面我就分享给你怎么做出来的卷心菜是又脆又绿还好吃。首先咱买...

你好老师，我今天吃个馍，今天给你来个下酒菜，牛肉。把它酱好了，凉了，切成丁，切碎，加细辣椒面、孜然面、白芝麻拌匀，加老醋汁，再把牛肉粒放粉子里在盆里晃匀，装盘就行，牛肉粒香甜，酸辣...

今天是夏叔冒着被烧烤店老板追的风险，跟大家分享一个超级美味的烤羊肉。肥美的羊后腿肉切成大片，这个块呢，也是随意腌制，少放一丢丢盐，丢丢白糖，孜然粉，花雕酒，生抽，酱油，先揉搓，感觉...

很多人在家里做拍黄瓜时一开始就放盐，难怪不好吃。今天我把最好吃的方法分享给大家。买黄瓜要买新鲜的，颜色绿且直溜，最好头上顶着花的。把黄瓜拍散，斜着刀往里切，让里面全是缝隙，便于入味...

年夜饭的餐桌哈，不能只有大鱼大肉啊，这个干锅西葫芦做好了，比大鱼大肉都好吃。姐们，非洲人烹饪大师就教给你，在市场上一块钱一根的西葫芦，买上两根，在中间切开，去了瓜瓤，然后把它切成条...

就这麻辣烫，香遍东北没对手！汤底很重要。有次去沈阳，见屋内人头攒动，走近才知都端着热乎乎的麻辣烫。香辛料呈焦褐色后降温，倒点啤酒能释放更多香味空间，焦香出现时捞出煮好。用老郫县豆瓣...

你看，这就是老饭骨炸酱，葱油肉丁炸酱。2020年5月，二白三酱合一，做了一道炸酱。为了让更多人品尝到老饭骨家里的味道，2021年1月，老饭骨炸酱上线，我们叫葱油肉丁炸酱。从家里做的一锅酱，到...

加一滴油也能做出这么好吃的炸鸡！有很多小伙伴问我夏天自律期嘴馋吃点什么，没想到我悄悄吃这么好吧！先来腌鸡，鸡翅、鸡腿都行，加盐、糖、黑胡椒、椒粉，这个不辣，只有香味，蒜头我懒得切了...

哇，这雪花那么漂亮啊，哈哈哈，雪花酱霜牛肉，你看没看出来，我告诉你啊，这是注脂牛肉啊，看看配料表哇，看看牛脂肪，哇，太漂亮了，老板，这个雪花牛肉给我来一条，我要买一条回去做测评，我...

中国和牛饲养成本高，测试龙江和牛菲力牛排口感和牛菲力牛排烹饪攻略：掌握关键步骤，成就美味佳肴和牛菲力牛排因其鲜嫩多汁的口感备受牛排爱好者青睐。以下是一份详细的烹饪攻略，助您轻松烹制...

这个茄子平时在家里别总是炒着吃了，都吃腻了，姐妹我就教你一个新的吃法，保证你能没见过，但是一看就会，特别简单。一块钱一根的茄子，两边垫上筷子，正面切直刀，反面切斜刀，用手一拉，看了...

今天可能有点压力吧有压力，三堂会审溜干尖制作过程**《溜干尖烹饪攻略》**溜干尖是一道美味佳肴，制作时要注重细节。选新鲜猪肝切成柳叶片，抓粉前先烧油，抓完粉就下锅。炒时，先浇汁，加调料...

天气冷了，烤个羊腿去吃，那么大，我觉得烤羊腿最好吃的是原汁原味，什么调料都不要腌，不要放，好的羊腿直接放进烤箱，最后蘸调料就可以。羊腿我们拿来烤，羊排我们拿来做二吃，一个是炖羊排，...

养大无数有中国味的老冰棍，外国首富请三次我都没做。为啥？这意味着正宗啊！它属于国人的经典回忆，我只做给自己人！随手拿到六种食材，只需两步就搞定！其实到意大利那不勒斯时，首富对我唯一...

你们的鸡胸肉都到了，我的教程晚来了！不要紧，首先拿到一块鸡胸肉，把筋膜去掉。鸡胸肉很大，为方便取，将其对半劈开，中间厚度拿来煎刚刚好。鸡胸肉有助于减肥，但油要少，用懒人抹布擦一下，...

奶汁海鲜方便面哎，对，在家没事别光泡一碗方便面，做点讲究的，这方便面肯定好吃，为什么呀？成，成本太高了，哈哈哈，这个东西啊，就家里有什么就可以用什么。对对对啊，就是教大家一个简单的...

首先把蜜瓜顶部切掉，掏出籽，倒入朗姆酒或白兰地，盖回插牙签，几小时后取出倒掉酒，蜜瓜切半挖出肉，可再泡回酒中，酒渍蜜瓜就做好了，不胜酒力者勿轻易尝试。《酒渍蜜瓜超详细制作攻略，美味...