一般的厨师靠调味，高级点靠调火，高级技师调的是水？《厨师技艺全解析：调味、火候与情感的完美融合》在烹饪的世界里，厨师的技艺千差万别。一般厨师靠调味，而高级厨师则更注重调火。那么高级...

北京冬奥会你看了吗？太精彩了，这么盛大的冬奥会，真正让咱国家扬眉吐气了一次，来参加比赛的运动员都喜欢吃咱国家做的菜，今天就为家人们分享一道冬奥会上的一道名菜羊蝎子，吃起来那叫一个美...

二伯做炸溜鸡丁，分享详细步骤与技巧，简单易学味道好### 美味炸溜鸡丁制作攻略炸溜鸡丁是一道经典老菜，简单好做又美味。下面为您详细介绍制作攻略。**食材准备**：- 鸡肉：选用新鲜鸡肉切成丁...

今天不煮不摊，来做水蛋，简单又有技巧，快来试试吧！### 水蛋制作攻略水蛋，一道简单却美味的菜肴，深受大众喜爱。下面为您详细介绍水蛋的制作攻略。**一、准备工作**1. **鸡蛋清洗**：鸡蛋表...

是什么让我白了头，饥思淋漓口水流？史上最鲜嫩的口水鸡！鸡皮一定要爽脆，鸡肉要弹嫩，必须让鸡腿三进三出，开水冰水各十秒，第三次浸水，关火，盖锅盖浸泡二十分钟。只有这样的鸡腿啊，皮才会...

这肉还没下呢，这火锅底料都给我喝没了！海底捞番茄火锅做法番茄火锅攻略：掌握食材调料与烹饪技巧，美味轻松get！番茄火锅,海底捞,食材,调料,制作方法,烹饪技巧[Q]：制作番茄火锅需要准备哪些...

这道菜大伙学会了一定要回家做，味道真的绝绝子，尤其是这个汤，鲜得眉毛都要掉下来了！大虾去头去壳去虾线，先用刀口剁成小一点的块，然后再用刀背剁出虾肉的粘性。也别太细了啊，稍微有点颗粒...

香酥羊排，大肠老菜，没炸之前，哎呦，那会就非常好吃，炸完之后呢，又增加了一个脆口大菜，一看就是啊，香酥羊排，原来七十年代啊，确实是大会堂，就是老用大会堂做这个香酥羊排啊，香酥鸡啊，...

今天来做吃不胖的空气炸锅版麻辣香锅，虎虾去虾线开背，甜玉米切段汆水，藕切条汆水，鸡翅切花刀，青蒜香芹切段，所有食材就是这些，可以随意更换。今天的做法真的太简单了，全部拌一起就行。飞...

馒头经常吃，今天我来给它做个造型，小巧又可爱。和面之前先做一个水酵母，用牛奶代替清水，往里面加白糖和酵母粉，搅到融化，再倒入面粉中，面粉和牛奶比例为二比一，和成光滑的面团，盖上湿布...

小关老师教做姜撞奶，分享为何不成功及制作全流程《姜撞奶制作全攻略：从准备到成功的秘籍大公开》姜撞奶，一道美味又健康的甜品，深受大家喜爱。今天就来详细分享一下姜撞奶的制作攻略，让你轻...

第一次见到这么好看的鸡蛋西红柿啊，真漂亮，我自己都陶醉了，就是现在是一个特别特殊的时期，由于特殊时期烤苞米，其实拍摄场地是不能去，但是在家里呢，来尽可能的为咱们广大的这个粉丝们是吧...

你好老师，那个老干妈炒个豆腐干怎么做好吃啊？甭管了，今天我教你个又简单又好吃还下饭的老干妈炒香干。买回来这个香干啊，把它切成条，咱再切点青红美人椒，想吃辣的咱再切点这个小米椒，水烧...

今天咱们做一个香辣的猪蹄，全程呢就没有酱油和老抽的加入，最关键的啊，就是在最后收汁这一块，这个猪蹄呢，得完之后刷，刷完了之后用冰水，嗯，给他泡了几个小时了已经，嗯，因为上午我就开始...

要过年了，过年家家户户少不了吃鱼，今天分享一道又快又方便的硬菜——黄鱼想烧肉。这个黄鱼想是经过腌制的大黄鱼，去鳞去鳃，全都帮你处理过了，开袋直接可以做。首先，把冻制的黄鱼想放到水里解...

老师，能不能用你半个月的工资给我做道菜啊？嗯？什么菜要两百万有了。back in black i hit the sack i've been too long i'm glad to be back yes i'm let loose from the noose that's kept m...

姚老师，这个天热没有心情吃饭怎么办？甭管了，今天我教你一个好吃又下饭的凉拌白菜丝，保你吃三个大馒头。这个白菜丝要想做好吃了哈，首先记住这两点，第一是辣椒油一定分两次淋油，别把它炸糊...

只用鸡蛋做饺子？你一定做不出来！谁说的，今个就做一个独家独创的糖溜鸡蛋馅饺子，这句话真准，饺子界的最新吃法，一口香哭一整年！打到鸡蛋丝滑，裹里边一半葱花，望庐山瀑布的感觉，完美的拉...

我用十亿人都点赞的锅包肉，让你成为家里的王牌主厨，一次成功！路边捡了块猪头脊肉，切好后少加盐巴，抓捏后压掉多余水分，开始正式腌肉。提问：正宗道地的锅包肉出自哪里？咱们评论区讨论一下...

夏天怎么能少的了酸梅汤？老饭骨把酸梅汤做成了饮水机，自带水龙头，想喝随时摁，放进冰箱还刚刚好。现在也不用自己熬了，照样能喝到真材实料的酸梅汤。天山的乌梅、承德的铁山楂、广西的甘草，...

老饭骨的大师们用黄酒时总说去腥增香，这是为何？黄酒含一定量乙醇，挥发性和渗透性强，能快速渗透到原材料内部，使肉类中的腥味物质被溶解和挥发，起到去腥、去异味的作用。此外，黄酒中含有芳...

这吃什么？制作烤肉吃什么？韩国烤肉，就咱们这的家烤就好吃在家自制韩国烤肉攻略：掌握关键技巧，享受美味时光在家也能轻松制作美味的韩国烤肉啦！下面就为大家带来一份超实用的攻略。首先是准...

你们还在料理店吃海胆？动辄一只几百块，自己买。但是吧，有人说杀海胆，其实杀海胆非常好，我今天就教你在家里如何杀海胆。所以选海胆非常简单，同个体大小比分量，哪个重哪个，里面的肉肯定饱...

这道菜强烈推荐朋友们在家试一下，真的是简单营养又好吃。首先咱们准备一块内酯豆腐，简单地给它划上两刀，你如果是用普通的豆腐的话，建议大伙先焯一下水，然后准备三个鸡蛋，加上一丁点儿盐，...

小关卖合成牛排啦？这是原切吗？明明就是合成吗！你不是说不卖合成吗？你给我寄过来了？你看这是啥？你看这一掰都碎了！这是原切吗？明明就是合成吗！这个是我们牛排啊，边角料打成肉糜做的牛肉...

很多粉丝要我去吃外面牛排，今儿就去试试。图片上都是五成熟的原切牛排，这能选几成熟？嗯，都选的话我太难了，不过本质上卖的是整切跟调理牛排，老套路了，图片仅供参考，我信你个鬼，这不是欺...

是什么让我白了头？下饭菜，它可有大讲究，一个字：甘松喷香！煮五花肉要炒得干酥喷香，切就得有讲究，斜切，四十五度下刀，不要切断，接着直角下刀也不要切断，这个时候肉已经有了肉丝的状态了...

鱼子酱配生蚝，灵魂的味道！《探索美食搭配：解锁鱼子酱与生蚝的灵魂组合》在美食的世界里，总有一些奇妙的搭配能带给我们意想不到的惊喜。鱼子酱与生蚝的组合便是其中之一，它们独特的口感和丰...

你做什么菜？桃木梨啊，必须得吃这个。今天，小五来了……**做菜攻略**：做菜时，选好食材是关键。桃木梨做菜别有风味，调味要精准，盐、糖、醋、酱油比例要恰当，腌制能让肉更入味。像烫兔，二掰...

风味茄子能够长时间保持酥脆不回软的秘密跟大家分享一下。长茄子一劈四瓣，这个芯比较容易吸油，所以说我们要把它去掉，然后斜着切成长条，加水洗一下，这样能更好地粘上淀粉，把水倒掉，然后分...

你好老师，都知道这个银耳莲子汤好喝，但是怎么做才好喝呢？甭管了，姐们我教你一个，首先买这个银耳啊，一定要买这个颜色稍微有点发黄，拿在手里有点坠手，叶片发厚的这种，清洗的时候加上一把...

我三十五岁从政府辞职，回家乡继承脚踏高手艺，娟姐糕团成非遗。三月到无锡拜访娟姐，她正割麦苗准备做青团。一般做青团用艾草，而无锡人自古喜欢用麦苗。我从小生长在农村，妈妈虽没上过学，但...

come on come on come on女人向我展现青春《解锁女人青春魅力全攻略》：展现活力风采，绽放自信美丽！在生活中，每个女人都渴望展现出自己独特的青春魅力。那么，如何才能做到呢？首先，保持积...

欢迎您进入川菜奇妙的调味世界！哪些川菜经久不衰？川菜味情底层逻辑等是什么？我们来传承分享！《川菜调味全攻略：解锁经久不衰的美味密码》在美食的世界里，川菜以其独特的魅力吸引着无数人的...

用带鱼做了一道龙腾四海，把带鱼撕掉背鳍去骨，处理干净后，用姜片、香葱、料酒、少量盐、一丢丢白糖、白胡椒粉轻轻搅拌腌制。接着上粉，用花椒油抓捏，剪掉葱姜淀粉，让带鱼黏，沿着一侧往另一...

快别吃了，好戏就要开场了！准备好了吗？孩子们？是的，夏叔，我能够听到你们想吃的东西，思考夏叔五分钟就搞定干锅海绵宝宝的实惠多！蟹黄堡八二年的牛肉馅迷人的百里香迷迭香蒜香浓郁的大蒜粉...

刀要快，手要强，拿起刀来就开膛。我们讲的是一要手艺巧，二要家风妙啊。没有一把好刀，在切菜当中会遇到很多困难，没有好刀也切不出好菜来。真正一个厨师这一辈子能碰上两把好刀也是不容易的。...

今下厨做的这个水晶五花肉，你绝对值得拥有！凉水五花肉下锅，葱姜，搁上一些花雕酒，稍微少放一点点盐，慢慢把五花肉煮到断生就好，开始改刀，再把肉切成方块，直接下锅继续炖。先去煎肉皮，无...

这个花蛤在家里怎么炒又好吃，做起来还简单，今天三十秒教会你一道快手小菜！花蛤买回来啊，放到锅里，加上一勺料酒，这样去腥还增鲜，盖上盖，大约焖二分钟左右，让所有的花蛤都张开口，把自己...

早餐吃剩的油条别扔，放油锅煎一煎，解锁经典鲁菜及两种做法。碗里来上四勺芝麻酱，三勺醋，三勺的生抽，蚝油，象征性的来点盐，白糖还是要稍微多来一点，蒜泥必不可少。先把这个芝麻酱和开，一...

feel your love, love, love, love, love在情感世界里，如何真切感受爱并让爱长久？这里有实用攻略。爱，是人类最美好的情感之一。然而，如何才能真正感受到那份深沉的爱呢？首先，要学会用心去...

今天我们做的是麻辣笋鸡啊，老放我新上的产品，我们做这个鸡既要让它酥烂脱骨而不失其形，但是表面的皮保持完整，这就需要一个技法来，要先拿凉水浸泡，让它里边的血水通过浸泡给它去除，血液是...

一条视频做三个黄瓜小菜，包括菜香瓜姜汁瓜仁、西式酸黄瓜。我先打皮啊，哎，这就叫姜汁瓜仁，这个为什么叫瓜仁？咱要去掉皮，就去掉瓤，就只用这个叫瓜仁，嗯，就大张脸，不用彻底的，特别有点...

有糖三角形的呀，小耗子型的呀，蒸完之后玲珑剔透。水晶蔬菜包今天呢，是国际罕见病日，我们接到了一项特殊的美食任务，要为一群不食人间烟火的小朋友们啊，做上一顿饭。你知道国际罕见病有多少...

是什么让我白了头？吃饭没胃口发愁。干辣椒微煮剁碎，糍粑辣椒是川味灵魂。两成热菜籽油加大葱等熬葱油，沥渣。糍粑辣椒加葱香油，再加白糖、料酒等稍煮。金针菇去根，加多种调料。i don't need...

买了牛排就是我的人，今天来做中式酱牛肉啦！首先准备两斤牛子排、牛肋骨、大块牛肉、两斤牛腱子、两斤牛龙骨。因为是中式卤牛肉，所以要先把肉清洗干净，冷水下锅。这里肉有点多，水多了的话就...

很多粉丝用脱脂奶做双皮奶哎，我在想为什么没人用豆奶豆浆来做双皮奶呢？嗯好，今天我们就来试一下到底能不能做双皮豆奶，小妙学做起来！准备两包豆浆，这可是生豆浆啊，我自己懒不想磨然后豆浆...

让非遗味道走进寻常餐桌，神级肉夹馍制作全流程大公开！### 肉夹馍制作攻略肉夹馍作为中华传统美食，承载着丰富的文化底蕴。今天，就为大家带来一份详细的肉夹馍制作攻略，让你在家也能轻松做出...

love me love love love在情感世界里，如何巧妙表达爱意是门学问。首先，真诚是基石。当你喜欢一个人，不要羞于开口，勇敢说出“love me”，让对方知晓你的心意。日常相处中，用行动传递爱也很重...

今天教大家做一个貌美又好吃的点心水晶花朵饺。首先是准备饺子皮的染色，紫甘蓝切块，冷水下锅，水变紫后就可以倒出来，挤入一点柠檬汁，调成粉紫色。趁热倒入淀粉与玉米淀粉中，搅成面絮状，倒...