烹饪过程相关内容

孜然羊排烹饪过程

下厨聪哥干嘛呢？谁叫他抽风从早放到现在，接杯厨艺，拒绝美食。四元羊排出锅啦！我快，你不是减肥吗？不用油炸、烤箱，上桌秒没。孜然羊排，新鲜羊排洗后凉水澡泡1小时左右。炒锅上火，放姜、白萝卜、葱、羊排、洋... 详情 >

松鼠桂鱼烹饪过程

实事求是啊，这还真是当年的老味道，松鼠桂鱼。哎，现在翻过来了是吧？那到了啊，嗯好了，好，我哦，捞出来搁盆里头行。现在就不炸了，已经够了。油温油温度度不炸。说一下240，250，就是这个这个油温必须要必须要那... 详情 >

抢锅面烹饪过程

必须得有这个味儿，火爆有这个味儿。湘姑娘呢？搞国宴的时候，我们我们有的时候不也开一个抢锅面，就是最最后我就怕人家吃不饱，我们也上一小碗抢锅面。像咱这个菜叶啊，普通白菜就行，红心啊不管黄心的、绿心的，其... 详情 >

白菜烹饪过程

呃，用四川话说呢嗯那就开始白菜。我们呃做的应该是找这个应季的嗯，应季的白菜嗯，呃应该是最好的。白菜是产在哪儿呢？产在山东泰安，泰安有三美啊，白菜豆腐水，它这个白菜呢叫黄芽白，叫黄芽菜。那那那菜绝了，吃... 详情 >

麻婆豆腐烹饪过程

妈的辣。对，杜先生哈，川菜的老太太，麻婆豆腐。呃，先把这个花椒呢摆一摆一下，备花椒呢要小火，嗯，啊火不要大，慢慢焙。哎，还行，焙干一些。哎，大家好了，晾一晾啊，晾一晾。这个豆腐呢把上面的肉给晾一下。对... 详情 >

烹饪过程全记录

这枝我来吧，您教教我。它有香味儿，先捞出色白的，待会儿加油。不用加鸡蛋，提升油温复炸，炒盐，处理鱼皮，炒花椒辣椒，用金龙鱼调和油，注重仪式感，菜色艳，油品质好。金龙鱼调和油烹饪指南：掌握复炸技巧与食材... 详情 >

大凤尾虾烹饪过程

这大凤尾虾取一下虾线啊，划两刀，一个一个都铺开，便于入味儿。黄酒撒撒盐，加点盐水，这就够。葱姜蒜少许胡椒粉，玉米粉起什么作用？定型，锁住水分，这是二次复炸。这个不一样，是什么？酱油好酒。还有柠檬，日本... 详情 >

烧臭鳜鱼的烹饪过程

哎，阿姨，咱们现在已经开始烧臭鳜鱼了吧？是的，配料蒜啊，葱啊，还有这个小米椒啊放一点。那个五花肉我们要打横刀，煎到两面有点微微发黄。好，接下来煸五花肉了。嗯，对，蒜瓣，料酒啊，生抽，嗯，提鲜，嗯。哎，... 详情 >

食材处理与烹饪过程

Hello, 今天继续昨天的事情。首先把腐竹、干辣椒等食材泡下水……《美食烹饪全攻略：从食材准备到美味出锅》在美食的世界里，每一道佳肴都始于精心的食材准备。首先，腐竹、干辣椒、糯米、香菇和木耳等最花时间的食材... 详情 >

鳝鱼烹饪全过程及技巧

你看这手干嘛呢？这手，这手干嘛呢？首先准备一个小竹刀哎哎哎，这个这个划鳝鱼呢，一定要是个竹刀啊，有的说用这个铁刀行不行啊，铁刀都不好用，很容易把这上上这个肉这给烧了啊，您这竹子是自己劈的呢？这是我呀，... 详情 >