这大凤尾虾取一下虾线啊，划两刀，一个一个都铺开，便于入味儿。黄酒撒撒盐，加点盐水，这就够。葱姜蒜少许胡椒粉，玉米粉起什么作用？定型，锁住水分，这是二次复炸。这个不一样，是什么？酱油好酒。还有柠檬，日本的秋季花生油，这油不用烧热，哇，这么多辣椒，太香了。这油不能烧，慢慢温，颜色不能变，热了就得撤，这样就行了。放青花椒，这时开大火，放进去20分钟，看看味儿行了，瞅着自己都满意。
### 大凤尾虾烹饪攻略

大凤尾虾是一道美味佳肴，以下为您详细介绍烹饪攻略。

首先处理虾线，用刀划两刀，将虾一个个铺开，这样能更好地入味。接着，在黄酒中撒些盐，加点盐水就可以。准备葱姜蒜和少许胡椒粉，玉米粉在这里能起到定型和锁住水分的作用，这可是二次复炸的关键哦。

烹饪时，加入酱油、好酒增添风味，别忘了柠檬，它能为虾带来独特的清香。日本的秋季花生油不用烧热，放入辣椒，香气四溢。注意油不能烧，慢慢温热，还要保证颜色不变，热了就得撤火。

最后放入青花椒，开大火，放入20分钟左右，就能做出令人满意的大凤尾虾啦！快来试试吧，让美味在您的厨房绽放。
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[Q]：大凤尾虾需要取虾线吗？
[A]：需要，取一下虾线，划两刀，铺开便于入味。
[Q]：黄酒里要加什么？
[A]：撒点盐，加点盐水就行。
[Q]：玉米粉有什么作用？
[A]：能定型，锁住水分，用于二次复炸。
[Q]：烹饪时要加柠檬吗？
[A]：要加，能带来独特清香。
[Q]：日本秋季花生油要烧热吗？
[A]：不用烧热。
[Q]：油烧热了怎么办？
[A]：热了就得撤，颜色不能变。
[Q]：什么时候放青花椒？
[A]：在烹饪过程中合适的时候放，然后开大火。
[Q]：青花椒要放多久？
[A]：放进去20分钟左右。