鸭子去骨相关内容

烤去骨鸡中翼

材料 鸡中翼，胡椒，盐，辣椒，料酒，青红椒丝，香菜丝，韭菜花，或芹菜丝，油，蜂蜜... 详情 >

香酥去骨鸭的奇妙做法

来，教你奇妙的招啊，这招绝对棒！嘿嘿好看吗？金黄哎听这声音这脑子都可哧可哧香酥鸭但是今天呢，我也改良了一下，叫香酥去骨鸭啊去骨？脱骨了给脱骨？这香酥鸭子本身上来讲啊，按道理是带骨头的嗯因为在酒店嘛，是... 详情 >

整鱼去骨的详细步骤与多种做法

今天教大家整鱼去骨，供货商处理不到位，我们再加工。先刮鳞、剁头，沿脊骨取肉，一斤鱼出3-4两肉。粗加工后是细加工，做酸菜鱼要抹刀片，厚约1.5毫米。肉可切片、切丝、做卷，鱼头可做汤，物尽其用。黏液要去净，颜... 详情 >

鸭子的选购技巧_鸭子的用法用量

鸭子的选购技巧1、选购鸭肉时先观色，鸭的体表光滑，呈乳白色，切开后切面呈玫瑰色，表明是优质鸭，如果鸭皮表面渗出轻微油脂，可以看到浅红或浅黄颜色，同时内的切面为暗红色，则表明鸭的质量较差。变质鸭可以在体... 详情 >

血耙鸭子

简介 这次就有湖南凤凰的特产——血耙记得，两年前，去了凤凰，在那里静静地呆了快一个星期。。。那时候的日子。。。真开心。。。那里的菜。。。真的很湖南。。。回来之后，都找不到那个味道。。... 详情 >

柴把鸭子的做法

是不是像咱们农村那个柴火粉儿柴把鸭子，今天那个船员们不都出差了吗？出走了，所以我来当个摄影师。哎，这老李都不在家了。这个柴火鸭子呢也是宫廷菜，也叫满汉鱼菜满汉全席。它的来源呢是来自于谭家菜，这鸭子呢我... 详情 >

炖三套鸭子

材料 主料：鸭2000克，野鸭700克，雏鸽200克， 辅料：火腿300克，冬笋100克，鲜香菇50克，虾米5克， 调料：料酒100克，盐3克，味精1克，姜25克，大葱10克... 详情 >

樟茶鸭子

简介 四川成都各菜。名厨黄静临创制。以秋季上市肥嫩公鸭为主料，经腌、熏、蒸、炸而成，其中用樟树叶和花茶叶烟熏工序最为关键。成菜色泽红亮，外酥里嫩，带有浓厚的樟木和花茶香味，风味十分... 详情 >

四喜鸭子

简介 鸭肉酥烂，口味醇厚浓郁，入口软烂不腻，富含营养，尤宜老年人食用。 材料 主料：净雏鸭750克。猪肉30克。葱10克，姜10克，花... 详情 >

神仙鸭子

材料 雏鸭(母)一只约1500克，花椒10余粒，小茴香1克，料酒2汤匙，上汤3杯，葱段、姜片各适量... 详情 >