简介

这次就有湖南凤凰的特产——血耙记得，两年前，去了凤凰，在那里静静地呆了快一个星期。。。那时候的日子。。。真开心。。。那里的菜。。。真的很湖南。。。回来之后，都找不到那个味道。。。说回正题，这血耙，是用鸭血、糯米灌到肠子里面。。。所以叫血耙。。。这个糯米的东西煎香以后，用来焖鸭子。。。味道一流。。

材料

鸭子0.25只，蒜头适量，血耙0.5把，姜适量，辣椒适量

做法

1.血耙切块，两边煎香。。。2.鸭子飞水之后，切块，用辣椒、蒜头、姜爆香。。。3.大约炒那么五分钟之后，把事先煎好的血耙放下去一起焖，这个时候，可以调味了。。。放酱油、糖。。。多少因人而议。。。4.小火焖熟。。。就好了。。。

小诀窍

不知道，为什么，在家里做。。。就是没有湖南的味道。。。莫非。。。我真的那么想念那段在凤凰的日子吗