顺德软炒技法相关内容

白菜软炒虾

简介 色泽红润，口味咸鲜。 材料 主料：河虾250克，白菜300克， 调料：香菜10克，盐5克，味精3克，料酒10克，醋5克，香油5克，大葱... 详情 >

顺德酿豆角

简介 这是一道广东顺德地区的特色家常菜，造型十分有趣。顺德盛产鲮鱼，当地人为了能既享鱼肉，又避免多刺的麻烦，常常将鲮鱼去骨取肉，切片、剁碎、再摔打成有粘性的鱼肉糜（鱼滑）。鱼肉糜可... 详情 >

顺德姜撞奶

食材用料 纯牛奶 200毫升姜汁 25毫升相克食物 白沙糖 30克 坚果 少许顺德姜撞奶的做法1.准备所需材料2.姜去皮3.搞出姜汁25毫升4.锅里倒入牛奶加入白砂糖5.开火煮至牛奶起泡快滚的时候关火6.搅拌几下子让牛奶降温大概... 详情 >

教你做来自顺德的大良炒鲜奶

广东人好擅长煮嘢，牛奶都能用来煮餸。今日教做顺德大良炒鲜奶。准备三个鸡蛋的蛋清，牛奶份量与蛋清差不多。鸡粉加少许盐搅匀后加入蛋清和牛奶，搅拌过程加些生粉水起凝固作用。将火腿切成细粒，虾仁提前过油，放入... 详情 >

家庭版顺德捞鸡做法，享好寓意美食

天气越来越热了，胃口不好更不想开火做饭，今天给大家分享一个家庭版的顺德捞鸡，捞鸡捞起风生水起，捞钱捞财捞运气，吃个好口彩好寓意。最好选用两斤左右的嫩鸡，三黄鸡或者童子鸡都挺合适的。用盐轻轻的给它做个马... 详情 >

红酒鸡烹饪技法全解析

火焰红酒心通过边油，将里边煸透，口感恰到好处，是西哈努克亲王喜爱的一道菜。一般选用嫩鸡，也就是过去的出口鸡。先把鸡骨头取出，鸡屁股拿掉。现在时代不同了，超市食材都分档，厨师长不用自己处理。做这道菜，锅... 详情 >

抖音首富餐厅彤福轩，顶级顺德菜，香港支付宝汇款攻略

《彤福轩的美食体验》彤福轩，这家餐厅宛如一颗璀璨的美食明珠，散发着独特的魅力。走进彤福轩，仿佛踏入了一个美食的殿堂，每一道菜品都像是一件精美的艺术品，让人迫不及待地想要品尝。首先要说的是黑松露菌菇包。... 详情 >

老饭骨熬葱油的三种技法

老饭骨熬葱油的三种技法，含改良烧海参及物理压榨方法《掌握这些技巧，轻松熬出美味葱油》在烹饪的世界里，葱油可是提升菜肴风味的一把好手。今天就来分享一些实用技巧，让你轻松熬出美味葱油。首先，准备好材料。大... 详情 >

分享大师的两种小龙虾制作技法

分享大师的两种小龙虾制作技法。其实小龙虾是世界性美食，欧洲多国常有小龙虾节。制作时，先将小龙虾尾巴中间部位拿住一拧一拉，去除杂质。油温需达8成热，用温油慢炸，避免炸糊。炸好后，用120香油增香，加约10克蚝... 详情 >

家庭版顺德捞鸡，电饭煲可做，口彩好寓意佳，夏日开胃美食

《顺德捞鸡的魅力与寓意》在中国的美食版图上，顺德美食可谓是占据着举足轻重的地位。顺德，这座位于广东的小城，以其丰富多样、精致细腻的美食而闻名遐迩。顺德菜以清、鲜、嫩、滑、爽为特色，讲究原汁原味，烹饪技... 详情 >