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酸汁烧茄夹

材料 主料：嫩茄子150克，瘦肉50克， 辅料：生姜5克，葱5克，红椒1只， 调料：花生油300克（实耗30克），盐5克，味精2克，白糖3克，湿生粉适量，泰汁10克... 详情 >

大蒜烧茄

材料 主料：茄子(紫皮，长)500克， 辅料：白皮大蒜25克， 调料：盐2克，白砂糖5克，酱油10克，味精1克，姜5克，大葱10克，豌豆淀粉10克，植物油50克... 详情 >

甜酸汁排骨+排骨番茄土豆汤

材料 排骨，淘大牌甜酸酱，糖，醋，盐，生抽，料酒 做法... 详情 >

腊鸭鲍汁烧柚皮

材料 柚皮（白色部份）300g，腊鸭200G，鲍鱼汁少许，胡萝卜少许 做法... 详情 >

酱烧茄条土豆泥

简介 色泽棕黄、土豆酥香、茄条爽口、咸鲜味美。 材料 主料：茄子， 辅料：土豆，葱，姜，蒜， 调料：盐，鸡精，黄酱，酱油，白糖... 详情 >

菇酒汁烧三文鱼

材料 主料：三文鱼3~4件，牛油，沙律油各2/3汤匙，盐1/4茶匙，胡椒粉少许，番茄一个(切半月形)；菇酒汁料：白葡萄酒3/4杯，牛油1汤匙，洋葱(小)1个，蘑菇1/2罐，金菇2两，上... 详情 >

避风塘茄夹

简介 从小到大，有三种食物是我从未吃厌过的，番茄、土豆、茄子。无论煎炒烹炸，无论凉拌还是热炒。虽然比不上大鱼大肉，但在那个物质匮乏的年代，它们带给我的是更多平实的味道。记忆中儿时的... 详情 >

简易茄夹

材料 长茄子1支，火腿薄片2片，面粉适量，生粉适量，鸡蛋半支 做法... 详情 >

酥炸茄夹

简介 茄夹是一款很家常的菜，通常的做法是将茄子切夹刀片，镶入馅，挂糊，油炸。可以直接吃，也可以再烹调。     上次做【吉利虾排】买的面包糠太多了（2.5Kg),今天用面包糠代替传统的糊做一个... 详情 >

酱焖茄夹

材料 茄子，猪肉馅，香菇，豆酱，姜，蒜头，生抽，鸡蛋 做法... 详情 >