啤酒鱼
健康功效
桂皮:散瘀消肿
食材用料
鱼 一条 油 适量 盐 适量 泡山椒 适量 老抽 适量 香菜 适量相克食物 葱 适量相克食物 生姜 适量相克食物 蒜 适量相克食物 桂皮 适量 大料 适量 柠檬 半个相克食物 啤酒 一瓶 五花肉 二两 啤酒鱼的做法1.鲤鱼去鳞，破肚，掏净内脏备用。
2.去除腥线，按图从背部切好，备一平底炖锅，将鱼放置其中，摆成扇形
3.所需材料合影。
4.将五花肉切薄片下锅炒至金黄，主要是要用五花肉的油，然后把其他备好的佐料全部下锅煸炒出香味，再将两瓶啤酒倒入，加适量盐调味，倒入放鱼的平底炖锅中，加盖焖煮，约五分钟
5..鱼炖至七成熟时加入老抽，边炖边用汤勺把汤往鱼身上浇，以便入味，关火前挤入半个柠檬汁，洒上切碎的葱花和香菜，大功告成。
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